家常清江鱼的做法:家常清江鱼的做法

家常清江鱼的做法:家常清江鱼的做法

清江鱼是一道家常菜,以其鲜美的味道和营养丰富的特点而备受喜爱。下面我将以厨师的身份为大家介绍一下清江鱼的制作方法。

首先,我们需要准备的材料有:清江鱼一条,姜蒜适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,白胡椒粉适量,香菜适量,葱花适量。

1. 将清江鱼洗净,去掉内脏,切成块状备用。姜蒜切成末备用。

2. 取一个容器,加入适量的生抽、料酒、盐和白胡椒粉,搅拌均匀后将鱼块放入腌制,腌制时间约为15分钟,让鱼肉入味。

3. 取一个平底锅,倒入适量的食用油,加热至五成热,然后将腌制好的鱼块放入锅中,煎至两面金黄。

4. 煎好的鱼块取出备用,锅中留少许底油,放入姜蒜末炒香。

5. 倒入适量的清水,烧开后放入煎好的鱼块,再加入适量的生抽和料酒,盖上锅盖,用中小火炖煮约10分钟,让鱼肉更加入味。

6. 炖煮的过程中,可以适量加入盐和白胡椒粉调味,根据个人口味调整。

7. 炖煮时间过后,撒上香菜和葱花作为装饰,即可上桌。

清江鱼制作完成后,鱼肉鲜嫩多汁,口感细腻,味道鲜美。清江鱼富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体健康有很好的保健作用。此外,清江鱼的制作方法简单易学,适合家庭日常烹饪。

总之,清江鱼是一道美味可口的家常菜,通过的制作方法,相信大家都能轻松做出一道美味的清江鱼。不妨在闲暇时尝试一下,给家人带来一份美味和温馨。

发布者:昌如意,转转请注明出处:

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