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香辣红烧肉的做法步骤图,香辣红烧肉怎么做

导读香辣红烧肉的做法步骤图,香辣红烧肉怎么做优质回答主料五花肉 1条豆豉 一小把八角 3颗桂皮 1段葱 1根姜 两片干辣椒 5个辅料酒 2汤匙酱油 5汤匙冰糖 1小把微辣 口味炒 工艺一小时 耗...

今天识普刊就给我们广大朋友来聊聊香辣红烧肉放的什么好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

香辣红烧肉的做法步骤图,香辣红烧肉怎么做

香辣红烧肉的做法步骤图,香辣红烧肉怎么做

优质回答主料五花肉 1条

豆豉 一小把

八角 3颗

桂皮 1段

葱 1根

姜 两片

干辣椒 5个

辅料酒 2汤匙

酱油 5汤匙

冰糖 1小把

微辣 口味

炒 工艺

一小时 耗时

简单 难度

香辣红烧肉的做法步骤

1

五花肉切小块,冷水焯肉。

2

锅烧热,加少量油,放入肉块煸炒出油,盛出备用。

3

锅中直接放入豆豉,八角,桂皮,葱,姜,干辣椒炒香。

4

放入肉,料酒,酱油,翻炒均匀。加水和冰糖,加盖小火焖一小时,开盖大火收汁即可。

红烧肉配什么菜好吃

优质回答红烧肉放竹笋、四季豆、土豆、大蒜、梅菜等作为配菜。

1、竹笋:竹笋和红烧肉非常搭配,这样做出来的红烧肉有竹笋的鲜味,又有五花肉的香味。

2、四季豆:四季豆又叫菜豆、芸扁豆、四月豆等,为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,在四川及一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。

3、土豆:土豆也叫马铃薯,含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维等成分,还含有丰富的赖氨酸、色氨酸和钾、锌、铁等矿物质。

4、大蒜:大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味,蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,不仅可作调味料,而且可入药,是著名的食药两用植物。

5、梅菜:梅菜主要产地是在梅州地区、惠州地区,相传为梅仙姑送的菜种,故叫梅菜,是广东(梅州、惠州)的特色传统名菜,属于腌制食品。梅菜历史悠久,闻名中外,是岭南三大名菜之一,为岭南著名传统特产。

内容参考  百度百科-红烧肉

做红烧肉时,可以加哪些配菜?你喜欢哪种配菜?

优质回答很多人吃红烧肉时不喜欢吃肉,反而喜欢吃做红烧肉时放的配菜。用他们的话来说就是这些配菜吸收了红烧肉的精华,比红烧肉好吃多了。那么,做红烧肉时,可以加哪些配菜?你喜欢哪种配菜?做红烧肉时可以加的配菜可真的是太多了,可以说是只要你想吃的一般都可以和红烧肉一起做,我最喜欢的配菜主要有鹌鹑蛋、豆皮还有香菇等等,下面我们就来分享一下做红烧肉加配菜的方法。

一、将买来的五花肉洗净焯水,配菜洗净准备好

买回来的五花肉冲洗干净后焯一下水盛出备用。然后将配菜清洗干净,我选择的配菜是鹌鹑蛋、豆皮还有香菇。鹌鹑蛋煮熟剥皮,然后豆皮切条打成结,香菇洗净切块。喜欢吃辣可以准备一点香辣酱,准备一些八角和茴香、香叶以及桂皮等香料。

二、先将五花肉煸炒出油,然后盛出之后再加入料开始炒

锅内烧干后现将五花肉放入煸炒出油,这样煸炒一下的五花肉就不会太肥太腻了。煸炒出油后将多余的油倒掉,然后将五花肉盛出。先放入冰糖炒出糖色,然后下入煸炒后的五花肉上色,上色后加入葱姜和准备好的香料开始炒,炒香后加入生抽、老抽和香醋。

三、小火慢炖一个小时左右,加入配菜和盐,最后大火收汁即可

然后加入水开始小火慢炖一个小时左右,随后加入鹌鹑蛋和豆皮以及香菇,最后加入一点盐和白糖,然后大火收汁即可。这样一盘红烧肉就做好了,里面的配菜吸收了红烧肉的汁水,非常的浓香。

如果大家对“做红烧肉时,可以加哪些配菜?你喜欢哪种配菜”这个话题有更多的看法,欢迎积极评论同我们分享您日常做红烧肉的做法。

了解了上面的内容,相信你已经知道在面对香辣红烧肉放的什么好吃时,你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识,可以看看识普刊的其他内容。

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作者: 识普刊

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