识普刊 > 美食 > 豆梗条的做法-面食豆梗的做法

豆梗条的做法-面食豆梗的做法

导读豆梗怎么煮?答东北豆梗做法熟芝麻磨成粉后与130克的熟黄豆粉混合备用水饴和盐放入小锅中,小火加热至110度达到温度后立即关火,将黄豆粉和芝麻粉一起倒入锅中搅拌硅胶垫上撒上...

今天识普刊就给我们广大朋友来聊聊豆梗条的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

豆梗怎么煮?

豆梗怎么煮?

东北豆梗做法

熟芝麻磨成粉后与130克的熟黄豆粉混合备用

水饴和盐放入小锅中,小火加热至110度

达到温度后立即关火,将黄豆粉和芝麻粉一起倒入锅中搅拌

硅胶垫上撒上一层熟黄豆粉后将锅内拌的的糖倒在垫子上,再撒适当黄豆粉后用擀面杖擀开成片(要是想卷起来那就擀薄些,大概2MM左右的厚度,要是想像我第二次做的那种切片的,那就可以稍微厚点3-4MM)

卷状:卷起的擀好后就从一边卷起,卷到中间的位置可以撒点芝麻粉然后继续卷起后搓成稍微细点的长条

切段包糖纸即可。(如果要撒芝麻粉,那就要比方子里给的芝麻量多准备一小勺

不知道是不是你心目中的豆梗

打豆浆剩下的豆渣可以做什么面食?

黄豆是我家必备的粗粮,因为家人都爱喝豆浆,煮一锅热乎乎的豆浆,香浓营养,再搭配两个包子,真是一顿幸福的早餐。

孩子还小,打豆浆时出来的豆渣他不爱喝,一般都会过滤出来,大多数时候都被丢掉了,后来才知道,原来豆渣营养丰富,扔了太浪费了,它完全可以用来做成面食。

北方人爱吃馒头,像南方人离不了大米一样,豆渣就能做成馒头。细嫩的豆渣被揉到面团里,增加了馒头筋道的口感和香味,比白面馒头好吃十倍不止。

豆浆我家每周要喝两三次,用豆渣蒸馒头也就蒸两三次,偶尔一次如果忘记了,只用白面蒸,老公尝尝馒头味道不对,还会问为什么不是豆渣馒头,看来他已经爱上了这味道。

豆渣别再扔了,用它蒸馒头又香又筋道,出锅家人抢着吃,真是百吃不厌,刚蒸出的馒头暄软香甜,空口就能吃两个呢。

具体的做法分享给大家,喜欢的亲就跟着一起做起来吧。

豆渣馒头

准备材料 :黄豆,面粉,酵母,盐,白糖

具体做法:

黄豆先挑选一下,把坏豆子挑出来丢掉,洗干净后浸泡过夜,泡涨大后倒入料理机中,再加入适量的清水打成豆浆,水量要根据家里人数的多少进行调整;

打好的豆浆用细密的过滤网过滤两遍,豆浆直接倒入锅中煮熟当早餐喝,过滤出的的豆渣备用;

把豆渣倒入大碗中,加入酵母粉,盐和白糖搅匀;

倒入面粉,豆渣里已经含有豆浆,不用另外加水了,边倒面粉边用筷子搅拌,先搅成絮状,再下手揉成光滑的面团,盖上盖子醒发至两倍大,冬天时间要长一些,酵母粉可以多放一点,夏天半个小时的时间就能发酵好;

面团发酵好的样子,里面充满蜂窝,这个样子就好了,把面团取出来,案板上撒些干面粉,把面团充分揉匀,再搓成长条,切成大块,分别揉成光滑的馒头;

揉好的馒头摆放在锅拍上,每个中间间隔开足够的空隙,盖上保鲜膜进行二次醒发;

把醒发好的馒头摆放在提前铺了笼布的蒸屉上,每个中间都间隔开空隙,开水上锅,大火蒸18分钟,不开盖再焖2到3分钟就可以了。

白白胖胖的馒头取出来,香味扑鼻,表面还有俏皮的黄豆瓣呢,黄豆的香味浓郁,吃一个真不过瘾呢。

打豆浆的豆渣可以和面蒸馒头吗

打豆浆的豆渣可以和面蒸馒头,制成豆渣馒头。

豆渣馒头的制作方法如下:

主料:豆渣60g,小麦面粉100g

辅料:酵母2g,水适量

步骤一、适量的酵母和面粉混合均匀。

步骤二、把豆渣加入到面粉中,充分搅拌。

步骤三、加入适量的清水,揉成光滑的面团,置于温暖的地方发酵。

步骤四、案板上撒适量的干面粉,把发好的面团放到案板上揉成合适的大小。

步骤五、用刀把面团切成大小合适的小面团。

步骤六、把小面团揉成圆形。

步骤七、把面团放置于蒸屉上二次发酵30分钟。

步骤八、开火蒸制馒头。

步骤九、制作完成。

通过上文,我们已经深刻的认识了豆梗条的做法,并知道它的解决措施,以后遇到类似的问题,我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解,可以看看识普刊的其他内容。

本文来自网络,不代表本站立场,转载请注明出处:https://www.shipukan.com/meishi/8018.html

作者: 识普刊

识普刊为您提供最全面的生活百科网站大全,主要为您提供数码、汽车、财经、美食、财经、科技、健康、教育、创业、电商、影视、百科等资讯信息,在这里可以找到您所需的答案,解决您所困惑的问题。
红星斑鱼是河里的还是海里的
香酥大麻花怎么做好吃
联系我们

联系我们

0898-88881688

在线咨询: QQ交谈

邮箱: email@wangzhan.com

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部