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鱼头丝瓜豆腐鸡蛋汤的做法!鱼头丝瓜豆腐鸡蛋汤的做法大全

导读丝瓜做什么汤好吃优质回答丝瓜豆腐鱼头汤材料:丝瓜一斤,鲜鱼头一个,豆腐适量,生姜、盐适量。做法:丝瓜洗净、打理角边、切段;鱼头洗净、切开;豆腐用清水略洗;鱼头和生姜放...

今天识普刊就给我们广大朋友来聊聊鱼头丝瓜豆腐鸡蛋汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

丝瓜做什么汤好吃

丝瓜做什么汤好吃

优质回答丝瓜豆腐鱼头汤

材料:丝瓜一斤,鲜鱼头一个,豆腐适量,生姜、盐适量。

做法:丝瓜洗净、打理角边、切段;鱼头洗净、切开;豆腐用清水略洗;鱼头和生姜放入煲里,加入适量滚水,旺火煲20分钟,放入豆腐和丝瓜,再用文火煲15-20分钟,加入调味品。这道食谱可以补充丰富的蛋白质和钙质,而且也具有生津的功效,对于排毒来说有好处,特别是祛斑效果好,而且也可以有止咳的功效。

虾仁鸭蛋滚丝瓜汤

材料:鲜虾仁16~18只,鸭蛋2个,丝瓜500克,葱蓉、姜蓉各1茶匙。

做法:鸭蛋去壳,打匀;丝瓜洗净,去角皮、切斜块。热油镬爆香葱蓉、姜蓉,下丝瓜稍炒匀。加清水1250毫升(约5碗量)和虾仁,滚沸后,徐徐推入蛋液,下盐、麻油便可。

功效:暑热的夏日宜滚汤,更宜鲜香惹味开胃的滚汤,鲜虾仁鸭蛋滚丝瓜便是这样一个价廉味美的靓滚汤了。河虾鲜美肉嫩,益气滋阳;其中鸭蛋有润肺滋阴的作用,夏季吃这道食谱可以有很好的清热解毒凉血的作用。而且口感鲜美,这些食物相互搭配,清热解毒,还能有很好的滋阴的效果。

丝瓜豆腐鱼汤最正宗的做法 丝瓜豆腐鱼汤怎么做

优质回答材料

丝瓜1个,豆腐2块,鱼头1个,鱼尾1条,胡萝卜1块,生姜1块,盐

做法

1.鲩鱼一条,清理干净鱼鳃、鱼肠,刮干净肚子里面的黑膜

2.切下鱼头和鱼尾,鱼头斩开成两半,生姜拍扁,胡萝卜切薄片,丝瓜去硬皮

3.热油锅爆香生姜块

4.把鱼头、鱼尾放进中火煎至金黄

5.翻面后再煎至两面金黄

6.倒进4~5碗的热开水,放心胡萝卜片,大火煮开5分钟后,转中小火煮15~20分钟

7.丝瓜切滚刀,豆腐切小方块

8.汤煮了20分钟以后,把切好的丝瓜、豆腐放进锅里,煮10分钟就可以啦

9.白白的鱼汤,碧绿的丝瓜,雪白的豆腐,红红的胡萝卜,好看又鲜甜的汤,放点盐调味就可以了

丝瓜豆腐鱼头汤

优质回答丝瓜豆腐鱼头汤是鱼头汤的一种,做法简单,所需主要原料有丝瓜500克,鲜鱼头2个,豆腐100克,此汤,食材丰富,丝瓜,豆腐,鱼头互相沾染彼此的味道,特别醇香鲜美,丝瓜豆腐鱼头汤,不仅老少皆宜,而且营养好,喝一口,调养体质的效果是极好的,你,还在等什么,赶快来试一下吧。

丝瓜豆腐鱼头汤的营养价值

丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。

丝瓜豆腐鱼头汤的功效作用

【丝瓜】

1.美容养颜:木瓜的富养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等,丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除脸上的斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁有“美人水”的称号。丝瓜的营养丰富,常时间食用可以滋润肌肤,防止皮肤老化,保持皮肤雪白,达到保护皮肤,消除斑块的效果,它使皮肤洁白细嫩,是不可多得的美容佳品,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,所以促使皮肤变的洁白、细嫩,因此它是不可多得的美容佳品。

2.化痰解毒:丝瓜性凉,味道甘甜,食用之后有清热凉血的效果。尤其适合热病期间的身热烦渴,炎热夏季的燥热口干者食用。

3.通经通乳:丝瓜的脉络非常丰富,具有通经活络,活血调经的功效,对于女性月经不调,痛经,乳汁不下等有很好的治疗作用。

4.清热化痰:丝瓜具有清热化痰、利尿的功效,还有助于清热化痰。

5.健脑强心:丝瓜富含B族维生素,对健脑有极大的促进作用;它还含有皂甙类物质,具有一定的强心作用。

6.增强免疫力:丝瓜中含有感染素诱生剂,可以达到刺激人体产出干扰素,并且丝瓜中含有的维生素C和植物蛋白质含量也很高,所以常常食用丝瓜可以促进人体内免疫蛋白的合成,达到增强人体免疫的功能。

【豆腐】

1.清热润燥:豆腐味甘性寒,无毒,是补益清热的养生食物,常食可以达到补中益气,清热润燥,生津止渴,清洁肠胃的效果,特别适合热性体质,口臭口渴,肠胃不好,热病后调养者食用。

2.补血养颜:豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量,它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜,改善更年期综合症,对于女性朋友有非常好的补血养颜功效。

3.强化骨骼:豆腐中的营养物质比较全面,吸收率很高,一个人一天对钙的需求用两小块豆腐就可以满足,由于豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿,骨骼的生长发育很有好处,大豆类黄酮也可有效的预防骨质疏松的病症。

4.补脑健脑:豆腐中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白,有利于神经,血管以及大脑的生长发育,可以达到增强人体免疫力,健体强身。

5.防癌抑癌:豆腐中的甾固醇,豆甾醇的成分可以达到抑制癌症的效果,可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等病症。

【鱼头】

1.降低血脂:鱼体内有两种不饱和脂肪酸。DHA和EPA在鱼油中的含量要高于鱼肉,而鱼油又相对集中在鱼头里,鱼头中DHA(22碳六烯酸)和EPA(20碳五烯酸)的含量均高于鱼肉,可以达到降低血脂的效果。

2.开胃滋补:长期食用鱼头对暖胃补虚有很好的作用,正如《本草纲目》中描述的可以能去除头眩,有利于脑髓的发育,老人痰喘宜之。特别适用于身体瘦弱、食欲不振的人食用,鱼头嫩而不腻,可以开胃又滋补。

3.补脑健脑:鱼头味道不但鲜美,它富含胶原蛋白和DHA,可以有效的促进人体新陈代谢修补人体细胞组织,还可以增强身体的好的活力,尤其可以使促使神经细胞的生长发育从而保持良好的状态,还可以达到延缓脑力衰退的作用。

4.降低血脂:鱼头具有增强男性性功能的强大作用,还可以降低血脂,经常食用,可以达到血液循环的效果,适于心血管病人食用。除此之外,鱼头中的钙能有效地很好的达到预防骨质疏松症的功效。

【丝瓜豆腐鱼头汤】

此汤具有补脑健脑,暖胃补虚,降低血脂,补血养颜,通经活络,美容养颜的功效。

丝瓜豆腐鱼头汤做法

丝瓜去角边,洗净切角形。

鱼头洗净,劈开两半;豆腐用清水略洗。

将鱼头和生姜放入锅里,注入适量沸水,旺火煲10分钟,放入豆腐和丝瓜,再用文火煲15分钟,加盐、味精调味食用。

丝瓜豆腐鱼头汤的烹饪技巧

1、需要注意的是,丝瓜不可生食。在烹饪前需要对丝瓜进行一些处理。首先需要将丝瓜清洗干净,如果丝瓜较老可以将皮。

2、挑选鲜鱼掀开鳃盖看看鱼鳃:新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色,和瓤去掉,如果是有棱丝瓜则需剃去突出的棱角部分,以免影响口感。

丝瓜豆腐鱼头汤的禁忌人群

适宜人群:丝瓜豆腐鱼头汤是适宜一般人食用的。

禁忌人群:对于咳嗽痰多或者咳痰多白沫的慢性支气管炎患者,应该禁用。

丝瓜豆腐鱼头汤,简单又家常,然而,想做好,却并不容易,需要一定的技巧,此菜汤气味清甜香润,鲜嫩爽口、口感细腻,喝下一口,还想喝第二口,是真的很好喝,具有补血养颜,通经活络的功效,是一款很好的养生汤。

无论你的行为是对是错,你都需要一个准则,一个你的行为应该遵循的准则,并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完鱼头丝瓜豆腐鸡蛋汤的做法!鱼头丝瓜豆腐鸡蛋汤的做法大全,识普刊相信你明白很多要点。

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作者: 识普刊

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