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羊肝怎么做好吃?

导读羊肝怎么做好吃?最佳答案用料主料;羊肝1个。辅料;洋葱半个、醋1茶匙、八角3个、花椒30粒、姜5片、干辣椒2个、食盐1汤匙。卤煮羊肝的做法1、新鲜羊肝一副。2、洗的时候把里面的...

今天识普刊就给我们广大朋友来聊聊生吃羊肝做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

羊肝怎么做好吃?

羊肝怎么做好吃?

最佳答案用料

主料;羊肝1个。

辅料;洋葱半个、醋1茶匙、八角3个、花椒30粒、姜5片、干辣椒2个、食盐1汤匙。

卤煮羊肝的做法

1、新鲜羊肝一副。

2、洗的时候把里面的血管顺着走势慢慢的抽出来。

3、凉水入锅焯水,有浮沫时撇掉。

4、焯好的羊肝捞出。

5、把煮肉料:八角3个、花椒30粒,姜5片,辣椒2个放入锅内,加水。

6、小火煮5分钟把香料的味道煮出来。

7、然后放入羊肝煮5分钟。

8、加盐后再煮2分钟。

9、煮好后浸泡半天让其充分入味。

10、吃的时候可以切一点洋葱丝,加盐和醋拌均匀。

11、卤好的羊肝切片和洋葱一起拌均匀就可以装盘上桌了。

鲜羊肝怎么做好吃

最佳答案鲜羊肝按照以下方法煮好吃:

1、把羊肝给清洗干净,切成薄片,然后再入适量的盐,味精,胡椒粉,淀粉给抓均匀之后,腌制一会儿,备用。

2、锅中放入适量的清油,等油烧好之后,加入干辣椒,花椒,豆瓣酱给炒出香味,然后再加入适量的水,鸡精,老抽,把水给煮开后,用小火给煮一会儿,再把调味料给捞起来。

3、接着把腌制好的羊肝给入锅,用小火给煮制一会儿,最后等羊肝煮好,加入一点生菜,淋上一点香油,撒上葱花,孜然粉,搅拌均匀,捞到碗中,开动。

二、煮羊肝需要注意以下几项:

1、煮羊肝的时候,不要与猪肉,生椒,或者是苦笋之类的食材一起烹饪,因为羊肝与这些食材是不相搭配的,易对身体造成伤害。

2、在烹饪羊肝的时候,一定要将羊肝给煮熟了再进行食用,因为这样所带给人体的营养蛋白才是好的,没有熟的羊肝会带有一些不好的物质。

3、人们在烹饪羊肝时,要注意一下羊肝的来源,不要食用来历不明的羊肝。

4、羊肝的烹饪时间不能太短了,最好是等它煮透,等完全变成灰褐色的才好。

5、羊肝的脂肪含量是比较高的,所以人们在食用的时候,一次不要食用过多了,长胖可就不好了。

羊肝是指动物羊的肝脏,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、尼克酸、抗坏血酸及维生素A等营养物质。具有滋补肝脏、明目的功效。

羊肝怎么做给1岁宝宝吃

最佳答案材料:新鲜羊肝。

做法:

1、将羊肝反复清洗,然后切成薄片,再反复清洗。

2、将洗净的羊肝片放锅里煮,滤出脏东西,再重新加水煮开。将煮好的羊肝片切成小块。

3、放入搅拌机搅碎,这时的羊肝黏黏的。

4、从搅拌机倒出来,放不粘锅里炒干。

5、再进机器打碎,再进不沾锅炒,就这样反复碎,反复炒,目的是变干,变碎

6、直到变很细很干之后,过筛即可。

小贴士:

1、适合七个月的宝宝。

2、可以自由的添加进宝宝的其余辅食里。

3、一次可以多做一些,保存好即可。

羊肝怎么做给宝宝吃:羊肝泥

材料:新鲜羊肝。

做法:

1、将羊肝清洗几遍,至水中无血水。

2、把肝表面的膜撕掉,用刀刮下肝泥。

3、肝泥刮好后,按照与水5:1的比例加入纯净水,搅拌均匀。

4、上蒸锅蒸熟即可。

小贴士:

1、适合七个月的宝宝。

2、肝泥不放任何调料会比较腥,最好混入米粉、蔬菜泥、甚至成品罐装肉泥改善一下味道,不然宝宝不爱吃。

3、羊肉有腥味,也可以在做肝泥之前,先将肝泥混入姜水中,煮沸去腥味。

4、第一次只能给宝宝吃一点点,注意观察宝宝是否有过敏反应,如有,则应立即停止。

羊肝怎么弄才好吃

最佳答案您好!为您分享羊肝的2种好吃做法,喜欢记得点个赞哦~

♥ 焖羊肝 ♥

看了几个菜谱都是把羊肝煮熟的,我来提供另一种焖制的方法,羊肝更嫩哦~而且节能减排绿色环保😜

香料不全的话有什么加什么,葱姜大料是必须的,其他随意。也可以用炖肉料包。

菜谱中没有盐,可自行添加或切片后蘸酱汁

用料

生羊肝    一块  

大葱    两段  

姜    二三片  

大料    两块  

香叶    两片  

桂皮    一块  

山楂干    二三片  

肉蔻、草果、小茴香    少许  

料酒    适量  

焖羊肝的做法

羊肝一块用清水浸泡几小时。若析出血水较多可在中途多换几次水。泡好后羊肝冷水入锅。

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开小火。葱两块

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姜几片

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香叶两片

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大料两块

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桂皮一块

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山楂干几片

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草果、肉蔻、小茴香少许

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料酒适量

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小火慢慢煮沸。水开煮出血沫后再略煮30秒至1分钟,然后马上关火。此时羊肝内部还是生的,不要动,静置到水温自然冷却,用水的余温将羊肝焖熟。

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静置后切开,内部已经熟了,没有血水。

小贴士

如果羊肝比较大的话可以多煮几十秒,时间。

菜谱中没有盐,可自行添加或切片后蘸酱汁

♥洋葱炒羊肝♥

用料

羊肝    500克  

洋葱    1个  

泡姜    10几片  

蒜    3瓣  

大葱    1根  

干辣椒、青辣椒    几个  

酱油、料酒、盐、糖按自己的口味加  

有这道菜,肯定要喝一杯,洋葱炒羊肝的做法

羊肝切薄片,洗净沥干水分。

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配料切好备用。

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热锅下油,将羊肝快速翻炒断生,倒入碗里。

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锅再下少许油,下葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

下洋葱、青辣椒翻炒片刻。

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倒入羊肝,加入盐、酱油、糖、料酒快速翻炒。

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加入葱翻炒一下,关火。

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出锅装盘,可以来点小酒了😍

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看完本文,相信你已经对生吃羊肝做法有所了解,并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情,不妨试试识普刊推荐的方法去处理。

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作者: 识普刊

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