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怎样让桂花好吃又香

导读桂花怎样保存香味优质回答关于桂花怎样保存香味一般有六种方法,可以选择用微波炉烘干桂花,或配上麦芽糖做桂花蜜,或混入马蹄粉做桂花糕,或磨成桂花粉,或放入白酒中酿成桂...

今天识普刊就给我们广大朋友来聊聊怎样让桂花好吃又香,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

桂花怎样保存香味

桂花怎样保存香味

优质回答关于桂花怎样保存香味一般有六种方法,可以选择用微波炉烘干桂花,或配上麦芽糖做桂花蜜,或混入马蹄粉做桂花糕,或磨成桂花粉,或放入白酒中酿成桂花酒或者晒干后放入荷包中都是很好的保存桂花香气的方法。

1、晒桂花干

将新鲜桂花摘下,放在太阳底下晾晒,或者选择用微波炉将桂花烘干,或者选择用生石灰将桂花中的水分吸干,使新鲜的桂花变为桂花干,成功将香味保存。

2、做桂花蜜

保存桂花香味还可以选择将桂花风干以后,将干桂花与白糖或者麦芽糖混合,再蒸十分钟,然后将其晾凉后倒入瓶中保存,就做出了有香味的桂花蜜了。

3、做桂花糕

还可以选择将桂花用热水烫过以后,放入准备好的马蹄粉粉浆中,在一起上锅进行蒸煮,等到其蒸熟以后,就做成了有桂花香味的桂花糕。

4、磨桂花粉

新鲜的桂花还可以将其晒干,然后将干桂花磨成细细的桂花粉,在做饭菜时洒上桂花粉就会有香香的桂花味道了。

5、酿桂花酒

桂还可以用来酿桂花酒,将50克的桂花干、50克的白糖和600克的白酒进行混合,放置在准备好的玻璃瓶中密封,随后放在阴凉处3个月后,就做成了有香味的桂花酒。

6、桂花荷包

保留桂花的香气还可以将桂花晾干,等其没有水分以后,将桂花干放入准备好的荷包中,将荷包口封上,就做成了散发桂花香味的荷包了。

如何制作桂花香囊并尽可能保持桂花香味?

优质回答一种是直接桂花。新鲜桂花不能用作香囊。桂花汁容易染香囊,脏了也不能洗。做桂花干就好。很多朋友觉得很简单。他们认为在阳台上晒干新鲜桂花是可以的。这种方法是绝对错误的。因为桂花必须晒干才能留香,所以晒干的桂花没有香味。采摘也是制作优质桂花的关键。应在开花后3~4天内采收。采摘桂花一般是在早上,尤其是早上带点露水的时候。采摘的鲜桂花应装在透气的竹筐内,不可压得太高,否则会损坏鲜桂花。采摘的桂花要及时加工成干桂花。不宜久放,以免香味流失过多。第二种方法是直接提取花香。就像蒸馏法一样,也可以将大量桂花花瓣放入清水中,用蒸馏器蒸馏,提取出花香,然后滴入扩香木等工具中,放入香包。也可以用无味的榆树皮蒸,让它吸收桂花的味道,不过我觉得比较麻烦。当然,单独使用桂花也可以以桂花为主要原料,加入冰片、芦荟等其他香料制成香囊。口味也可以随你喜欢。但重要的是桂花的质量。

桂花

拓展资料:

1、桂花香囊的作用

(1)防治流行病毒:孙思邈的《千金方药》:“避疫气使人不被感染”。

(2)防蚊虫叮咬:夏季蚊虫较多。古代没有灭蚊器,大多数家庭都没有蚊帐。大多数孩子在夏天都在户外休息。孩子的皮肤很嫩。蚊子最容易叮咬儿童的头部和颈部,因此请在他们的颈部和胸部佩戴香囊。

桂花香囊

(3)预防毒蛇咬伤:南方空气潮湿,山区毒蛇较多。生活在山上的人们戴雄黄香囊,以防毒蛇入床。蛇闻到雄黄就会远离。喝了雄黄酒后,白娘子才会显出原来的样子,尤其是小蛇。

(4)避污除浊:夏季潮湿,或山区终年荒凉,杂草丛生,动植物腐烂,造成空气污浊时,可避污除浊。它可以进入这样的山区,或者在夏季恶气重的时候。

(5)吸汗:陈士良的《时代光记》引自《时代杂记》“末五,红白相间,如袋,彩纹贯穿其中,抽动如花。”另有《蚬粉铃》:“末五日用蚬粉制成丝,饰以棉,似数珠,小儿取其吸汗”。

桂花香囊

怎样才能让摘下来的桂花长久保持香味呢?

优质回答1、摘下新鲜的桂花清洗干净,然后和白糖用一比一的方式勾兑搅拌均匀,隔水蒸十分钟,凉了之后装进玻璃罐子里密封,随吃随取,桂花的香气会长久保留。

2、把那些桂花摘下来一下,放在A4纸上面用大太阳晒干,装进玻璃瓶子里,桂花的香气能保留一年。

3、桂花清洗干净,找来一个罐头,撒一层桂花撒一层糖,这样直到洒满,在上面压一层蜂蜜腌制十天就可以吃了,香气扑鼻。

选购技巧:

闻香:

以干桂花茶直接闻香,再好的桂花茶,也只能通过冲泡才能让它释放原有的香味。直接以鼻闻干茶主要作用在于鉴别茶叶是否吸收了其它异味,是否霉变。能直接闻到的气味基本上都不是茶叶本身所具有的,如果在购买桂花的时候,能够闻到明显的香味,那么很可能是认为添加的,需要多注意。

桂花 (木犀科木犀属植物)

桂花是中国木犀属众多树木的习称,代表物种木犀(学名:Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour.),又名岩桂,系木犀科常绿灌木或小乔木,质坚皮薄,叶长椭圆形面端尖,对生,经冬不凋。花生叶腑间,花冠合瓣四裂,形小,其园艺品种繁多,最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。

内容参考:百度百科-桂花

怎样保留桂花的香气来做桂花食品?

优质回答1. 不要自然风干。香味逸散得太快。未曾听说过烘干之法,故也不推荐。以下各法使用的皆为新鲜桂花。

2. 若于环境和公德无破坏,请尽量采摘刚刚开放在枝头的新鲜桂花。如无机会,铺张干净的大纸或塑料薄膜,在树下接着落花便是。枝头的香气可打100分,落下的品相稍差,香气仍有70-80分。量多的话,倒也觉察不出差距。

3. 新鲜桂花,如无污染,不用洗。桂花花期不过半月,九月初花芽初生,开完迅速萎谢。被农药、昆虫影响的风险会比较低。当然如果你是在路边绿化带上捡,那。还是回去洗洗吧~

4. 桂花细碎,又有花梗。想要留存充分的桂花,需要非常有耐心地采摘,或是等候。有一年在树林里细细摘了半个小时,差点被蚊子抬走。

怎样熬桂花糖浆最香

优质回答用料

鲜桂花些许  

柠檬汁20克左右  

白糖  

清水  

自制桂花糖浆的做法

桂花冲洗几次,用淡盐水泡几分钟,说是香味招虫,盐水可以杀菌消毒,泡好再用清水冲掉咸味,白糖,清水我是按1:1.5左右中火加热的,放入柠檬汁防止白糖返砂

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锅开沸腾一会,放入沥干的鲜桂花,慢慢搅动,桂花黄色的色素会慢慢融入到糖水中,等糖水舀起来滴下成连续的珍珠滴状。

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关火,装入开水烫过晾干的玻璃瓶里,冷藏保存

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我们通过阅读,知道的越多,能解决的问题就会越多,对待世界的看法也随之改变。所以通过本文,识普刊相信大家的知识有所增进,明白了怎样让桂花好吃又香。

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作者: 识普刊

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