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笋香排骨汤❤竹笋去苦秘诀的做法?

导读笋香排骨汤❤竹笋去苦秘诀的做法?最佳答案材料猪肩小排600g、玉冷笋(麻竹笋)半颗、冷水1000ml、米酒2大匙、盐2小匙、米酒(猪肉去腥用)2大匙、姜片(猪肉去腥用)4片步骤1 煮一锅水...

今天识普刊就给我们广大朋友来聊聊小竹笋炖排骨汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

笋香排骨汤❤竹笋去苦秘诀的做法?

笋香排骨汤❤竹笋去苦秘诀的做法?

最佳答案材料

猪肩小排600g、玉冷笋(麻竹笋)半颗、冷水1000ml、米酒2大匙、盐2小匙、米酒(猪肉去腥用)2大匙、姜片(猪肉去腥用)4片

步骤

1 煮一锅水,水滚后入米酒2大匙,姜片4片,放猪肉烫熟去腥拿出冲洗。

2 竹笋洗净切片后,放入冷水中浸泡30分-1小时,然后把水倒掉,再加一次水

3 放入烫好,再冲洗净的猪肉。

4 加入盐巴,米酒。盖锅煮40-50分(约30分后会有竹笋味道飘出那样,其间都不可以开锅

5 熄火闷锅20-30分即可

高压锅炖排骨和笋一起顿。怎么顿

最佳答案高压锅炖排骨和笋一起顿

春笋咸肉排骨汤

材料

春笋300克 排骨300克 咸肉50克 姜10克 清水2000ml 盐1茶匙(5克)

做法

1)春笋去皮切成滚刀块,锅中倒入清水煮开后,放入笋快,煮五分钟去除涩味和草酸。捞起后用清水冲净沥干备用,汤倒掉不用。姜去皮切成小片。

2)把排骨切成小段,锅中倒入清水煮开,放入排骨焯烫3分钟,然后捞起过凉水沥干。咸肉切成小块。

3)将排骨、笋块和姜片放入汤锅内,一次性倒入清水,大火煮开再次撇去浮沫,盖上盖子转小火煮1个半小时。

4)打开盖子,放入咸肉,再继续煲20分钟,喝前调入盐搅匀即可。

**春笋被誉为“素食第一品”、“春天的菜王”,现在正是春笋尝鲜的好时节。春笋味清淡而鲜嫩,营养丰富。

**笋中含有草酸,会影响人体对钙和锌的吸收与利用,先焯水后再烹饪才有益健康。而且,也可以很有效的去除笋的涩味。

**咸肉为腌制猪肉,有一定咸味,要适量使用。如果没有也可以不放,或改用火腿(不是火腿肠那个火腿哈)。

竹笋炖排骨什么时候放

最佳答案竹笋炖排骨

主料

小肋排500g 毛竹笋250g

辅料

葱若干 姜若干

料酒50g 生抽25g

老抽一小勺 糖15g

盐6g 醋1小勺

竹笋炖排骨的做法步骤

1. 凉水放入小排,水开去沫捞出。凉水冲洗备用。

2. 毛竹笋去皮切块备用。

3. 高压锅放入除盐以外的所有调料,并放入水,水刚没过排骨即可。放在炖肉档加热直至保温状态,压力逐渐自然释放。

4. 小排炖熟后取出放入炒锅,放竹笋煮10分钟,同时放盐。起锅即熟。

小贴士

毛竹笋一定剥皮,原料要嫩。

竹笋排骨汤的好吃做法?

最佳答案竹笋排骨汤

原料:竹笋、排骨、葱、姜、料酒、盐。

做法步骤:

第1步、排骨洗净备用

第2步、凉水下锅放姜片料酒焯水

第3步、盛出沥干水分备用

第4步、笋去皮清洗干净

第5步、改刀成块备用

第6步、焯水去涩味,捞出沥干水分

第7步、一同放入煮锅中、加姜片葱段

第8步、水一次加足量,大火烧开转小火慢炖四十分钟

第9步、清香顿时弥漫开来,出锅加盐调味即可

第10步、笋的清香就在这美美的一口汤中

第11步、大爱春天!大爱春天的味道……

小贴士:

无须过多调味,保留笋本真的味道!

排骨炖竹笋莲藕海带汤的做法

最佳答案主料

排骨

2根

莲藕

2个

海带

1根

辅料

1个

花椒

少许

1茶匙

                                               

步骤

1.原料图

2.排骨2根,让老板宰好,清洗干净,放入锅里焯水;

3.焯水的排骨再次冲洗干净备用

4.我买的新鲜海带,提前用水泡一会,因为这种海带特别咸,在切成小块备用;

5.莲藕2根,去皮,清洗干净,切成块备用

6.锅里加入水,根据汤汁决定需要多少水,然后放入焯水的排骨;

7.放入莲藕

8.放入姜片、花椒粒,大火汤开转小火炖1个半小时;

9.再倒入海带一起煮20分钟左右

10.放入盐1茶匙,出锅。

竹笋炖排骨家常做法,正宗竹笋炖排骨怎么做

最佳答案食材

主料

竹笋

250克

排骨

1根

辅料

青红椒

适量

水发木耳

适量

冬菇

适量

蒜头

适量

大料

适量

香叶

适量

适量

步骤

1.先将排骨斩件焯水。

2.竹笋也要焯水。

3.冬菇、木耳用温水泡发,并切好辣椒。

4.起油锅,爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。

5.加入料酒、加水盖过排骨,然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅,烧开后文火慢炖。

6.水快收干时加入辣椒翻炒片刻。

明白笋香排骨汤❤竹笋去苦秘诀的做法?的一些要点,希望可以给你的生活带来些许便利,如果想要了解其他内容,欢迎点击识普刊的其他栏目。

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作者: 识普刊

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