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芝麻酱凉拌什么菜好吃吗

导读芝麻酱做什么凉菜?答麻酱凤尾【原料】 嫩离笋尖400克。 细盐3克、芝麻酱10克、酱油10克、味精0.5克、芝麻油10克。【制法】 离笋尖去皮,修整齐后,在粗端改成四瓣(切开部分为莴笋...

今天识普刊就给我们广大朋友来聊聊芝麻酱凉拌什么菜好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

芝麻酱做什么凉菜?

芝麻酱做什么凉菜?

麻酱凤尾

【原料】 嫩离笋尖400克。 细盐3克、芝麻酱10克、酱油10克、味精0.5克、芝麻油10克。

【制法】 离笋尖去皮,修整齐后,在粗端改成四瓣(切开部分为莴笋尖长度的3/5),放入沸水锅内焯至断生捞出,撒上少许细盐拌匀摊开,整齐摆放于盘内,淋上由芝麻酱酱油、味精、芝麻油调成的味汁即成。

【特点】 质地脆嫩,酱香浓郁,鲜美可口,清爽宜人===========================芝麻酱拌菠菜

·原料: 菠菜、麻酱、葱、姜、蒜、味精、精盐、醋各适量。(HaoChi123.com)

·操作: 1、选择小而均匀的菠菜摘去老叶,切根洗净。2、取锅加水烧沸,放入菠菜稍烫片刻,出浸入凉开水中过凉。3、葱、姜切末,蒜去皮,捣碎成泥;再将麻酱,葱姜末,蒜泥、精盐、味精、香油、醋一同放碗内搅匀,对成调味汁。4、将焯好过凉的菠菜挤去水分,取几根从根部逐渐卷起,整齐的摆放在盘内,最后淋上调好的麻酱,撒上芝麻即可。贴士:

1、菠菜含有草酸,具有涩味,吃多易有肾结石,应先将菠菜放入开水中烫一下,去除涩味和草酸,再用来凉拌、炒食或做汤。2、此菜上桌前,可洒点炒熟的芝麻,既可增添菜的风味,又能润肠通便、滋阴润肤。3、烫菠菜前洒盐,能让菠菜烫熟后,保持鲜翠的色泽,使之外观好看。4、可将少许酱油和辣椒油调匀,做成此菜蘸料,夹菠菜沾食。 本文来自:123美食网(HaoChi123.com) 详细出处:

凉拌菜素菜有哪些

适合凉拌的素菜大全有芝麻酱拌豆角、水煮花生米等。

一:芝麻酱拌豆角。

食材:红辣椒、长豆角、食盐、香油、香醋、生抽、白糖、芝麻酱。

做法:

1、红辣椒切细段,准备小碗

2、依次加食盐、白糖、香醋、生抽、香油、芝麻酱。

3、把调料搅拌化开。

4、化开的芝麻酱要粘稠一些,这样才能包裹在豆角上。

5、锅内烧一锅开水,淋入几滴植物油。

6、下入长豆角焯水两分钟,焯水完成后捞到凉白开内冷却。

7、冷却后把长豆角切成长段,码放在盘中。

8、再淋入准备好的酱汁,最后加入红辣椒点缀一下。

二:水煮花生米。食材:花生米、八角、桂皮、花椒、红辣椒、食盐、十三香。做法:

1、花生米用清水清洗干净,再清水浸泡三十分钟。

2、为了方便入味,花生米都捏一个小口。

3、锅内加入大量清水,放入花生米。

4、再加入八角、桂皮、红辣椒、食盐、十三香。

5、煮开后转小火煮十五分钟。

6、煮十五分钟后,把花生米和汤一起盛出冷却。

7、用汤汁浸泡两小时,这样花生米更入味。

芝麻酱拌生菜怎么做好吃,芝麻酱拌生菜的家常做法

用料

主料

生菜2棵

芝麻酱适量

辅料

适量

生抽

适量

米醋

适量

1-2瓣

香油

适量

芝麻酱拌生菜的做法

1.

食材洗净,用手扳成小段,装盘备用

2.

取一个干净碗,放入适量芝麻酱,加入香油谢开,然后加入生抽,米醋,搅拌均匀。加入生抽,米醋后芝麻酱会变稠,不用担心,再加入些白开水,慢慢再谢开

3.

等芝麻酱呈流状时,加入蒜泥。你也可以不加,大蒜虽然可以杀菌,但吃大多容易出现胃热等不适

4.

最后把芝麻酱淋在生菜上,就可以了

了解了上面的内容,相信你已经知道在面对芝麻酱凉拌什么菜好吃吗时,你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识,可以看看识普刊的其他内容。

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作者: 识普刊

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