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白菜排骨萝卜汤的做法大全__大白菜炖排骨的家常做法

导读大白菜炖排骨的家常做法优质回答大白菜炖排骨材料肉排1根,白菜1斤,胡萝卜1根,南杏仁15克,蜜枣3个,盐适量,鸡精适量做法1.白菜洗净,胡萝卜切块。2.将肉排切大件。3.将所有材...

今天识普刊就给我们广大朋友来聊聊白菜排骨萝卜汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

大白菜炖排骨的家常做法

大白菜炖排骨的家常做法

优质回答大白菜炖排骨

材料

肉排1根,白菜1斤,胡萝卜1根,南杏仁15克,蜜枣3个,盐适量,鸡精适量

做法

1.白菜洗净,胡萝卜切块。

2.将肉排切大件。

3.将所有材料入锅加水同煮2-3小时。

4.加盐,鸡精调味即可。

猪排骨做法指导

1. 猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;

2. 猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

猪排骨适用人群

一般人都可食用

1. 适宜于气血不足,阴虚纳差者;

2. 湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

白菜炖排骨什么时候放白菜

优质回答用料

主料排骨适量胡萝卜50克白菜300克粉条30克

辅料食用油适量花椒数粒八角1个葱花适量盐适量

排骨炖白菜的做法

1.煮一锅排骨备用,这锅排骨不放任何的佐料,这个汤就是高汤,用来炖菜,炒菜都是再好不过的了,

2.白菜清洗干净用手撕成适当大小的块,或是用刀削成大小适中的块,胡萝卜清洗干净,切成圆片,

3.炒锅里放入适量的食用油,油热后先放八角和花椒爆香,再放葱花爆香,

4.接着把白菜和胡萝卜一起放入炒锅里翻炒,刚开始的时候,白菜的体积会比较大,慢慢炒一会儿就会变小了,

5.当白菜炒一会体积变小,白菜变软时把排骨汤舀一些倒入白菜里,加入骨汤的白菜味道更鲜,更好吃,

6.粉条放入白菜里,粉条提前泡一下,或是用开水煮一下,这样粉条会体积增大,也就是粉条会变软,吸收一部分热水,这样再放到白菜里的时候,就不会把骨汤都吸收了,导致白菜炒出来干干的,口感不佳,

7.再把排骨摆入锅里,盖上锅盖儿,小火慢慢炖一会,一方面让白菜和胡萝卜吸收骨汤的营养和味道,这样菜吃起来就会更可口,更有味道,另一方面也是把粉条炖熟,让排骨也入味。

烹饪技巧

1.排骨在炖的时候最好不要放任何佐料,这样的高汤做菜最好吃,用处也很多,可以煮面或是其它的。

2.白菜如果是手撕的味道与刀削不太一样哦,不信你试试。

3.这道菜不要加酱油,酱油会影响骨汤的味道和白菜的颜色,这样炖出来的白菜才更鲜美。

4.粉条要提前泡发或是开水煮一下,这样才不会把锅里的骨汤都吸没了,让白菜炖出来干干的。

小白菜浓汤和胡萝卜浓汤怎么做?

优质回答小白菜又叫青菜、油白菜,是含矿物质和维生素最丰富的蔬菜之一,质地柔嫩,味道清香,为大众化疏菜。小白菜以无黄叶、无烂叶,外形整齐者最好。小白菜制作菜肴,炒、熬时间不宜过长,以免损失营养。

小白菜比较清淡,做浓汤需要借助鱼、肉、骨头等。小白菜排骨浓汤做法:排骨(大骨等都可以)小排骨洗净,氽烫去除血水后冲净。少量油煸香排骨微黄,放入葱姜炒香,加入开水,煮烂排骨。小白菜洗净掰开,放入排骨中煮开,加酱油、胡椒粉、盐调味。撒入香菜末即成。

鱼头滚小白菜做法:锅里热油,下鱼头煎至两面金黄,加入葱白和姜丝。加入适量水,大火煮开至奶白色,加入小白菜,加盐煮开调味即可!

小白菜虾皮汤做法:热锅底油放入葱姜丝,虾皮炒香,加高汤(清汤)把汤烧开变奶白色,放入小白菜煮开,加入少许盐、胡椒粉,最后放入紫菜即可。

胡萝卜被称作是“小人参”,是因为它含有人体不可缺少的维生素,常吃胡萝卜对人的健康非常有好处。西餐中有很多以胡萝卜为主的菜。

胡萝卜鸡汤做法:胡萝卜洗净,切丝。热锅放油炒胡萝卜,炒软后加鸡汤,大火煮开10分钟,调味即可。

胡萝卜土豆浓汤做法:胡萝卜、土豆去皮切薄片,炒香,加入适量的清水,盖锅盖煮开后转小火煮10-15分钟至土豆可以轻易扎透,关火放至不烫手。连同煮土豆的汤一起倒入搅拌机,加入适量软化的黄油(不喜欢不放),加入适量的盐调味,搅拌至顺滑浓稠。培根切碎,煎香,撒汤表面。

洋葱椰菜胡萝卜土豆汤做法:土豆和红萝卜去皮洗净切碎;洋葱去皮洗净切丝;番茄洗净切碎;椰菜(菜花)洗净切丝;姜去皮洗净,拍松;青椒洗净,切粗条。热锅,下油爆香姜,再下洋葱炒香,然后放下椰菜炒软,盛出备用。水适量烧开,放下土豆、红萝卜、番茄、椰菜、洋葱,慢火煲至软烂,加胡椒粉及盐调味,即可。

白菜萝卜排骨汤怎样做最好吃呢?

优质回答白萝卜排骨汤的做法如下:

1、排骨清水洗净。

2、排骨冷水擦过,放入料酒,葱,姜,焯水捞出。

3、捞出洗净,放水砂锅,加入清水,没过排骨,少许盐,水开后,转中小火,炖30-40分钟,中间我用筷子戳一戳,看看排骨是否酥软,砂锅小,所以我又加了一碗水,继续炖。

4、洗干净白萝卜,切块。

5、准备好葱花和适量枸杞。

6、炖40分钟后,放入木耳和白萝卜,继续炖煮至萝卜软烂。

7、白萝卜烂了,加入枸杞小火炖几分钟。

8、撒上葱花即可。

小白菜炖排骨怎么做

优质回答小白菜炖排骨做法一,

材料

排骨750克,小白菜500、葱姜、盐、大料适量

做法

1、排骨焯水,煮出血水,捞出洗净

2、放入铸铁锅内加开水和姜片炖煮一个小时左右

3、小白菜洗净焯水,变色变软捞出,放入冷水盆中

4、挤出水分,切段

5、排骨软烂,加入小白菜,放盐,煮5-10分钟入味即可

做法二,白菜排骨汤

材料

肉排2根,大白菜1颗,姜适量,盐适量,鸡精适量

做法

1.将排骨切长段。

2.大白菜切成两三厘米的一段。

3.加几片姜一起入锅加水,烧开后文火慢炖一个小时下盐、鸡精调味就好了。

做法三,白菜杏仁排骨汤

材料

肉排1根,白菜1斤,胡萝卜1根,南杏仁15克,蜜枣3个,盐适量,鸡精适量

做法

1.白菜洗净,胡萝卜切块。

2.将肉排切大件。

3.将所有材料入锅加水同煮2-3小时。

4.加盐,鸡精调味即可。

做法四,白菜杏仁排骨汤

材料

排骨2根,白菜1斤,南北杏适量,海底椰适量,盐适量

做法

1.将排骨切大块。

2.其它材料洗净。

3.下锅加水烧开,文火炖一小时调味就好。

做法五,黑木耳酸白菜排骨汤

材料

"猪小排 250g","东北酸白菜 100g","黑木耳 80g","姜片 3片","水 1500cc",

做法

1:食材大集合。黑木耳洗净切成粗丝。猪小排请尽量选油花多的。

2:排骨以小火汆烫约1-2mins,之后取出洗净备用。

3:排骨加水及姜片先行炖煮。先加1300cc,后续视炖煮失水状况增加。

4:酸白菜洗净捏干水分后切成粗丝,这边约1cm宽,喜欢汤里酸白菜味较浓者,可切更细。

5:煮约30mins后,加入酸白菜继续煮。

6:再过约15mins后,放入黑木耳,接着续煮至一小时。

7:酸白菜越煮越有味道,且黑木耳是耐煮食材,所以不需担心炖煮时间过长唷。最后可视个人口味斟酌加调味料(盐、鸡粉)。

想要成长,必定会经过生活的残酷洗礼,我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于白菜排骨萝卜汤的做法大全的信息了解不少了,识普刊希望你有所收获。

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作者: 识普刊

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