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肥肠怎么洗

导读肥肠怎样洗才能干净又没臭味优质回答方法一:1盐加面粉:将猪大肠用清水冲去粘液后,将盐和面粉(淀粉也可以)撒在肠内肠外,反复揉搓,用清水冲干净,入滚水后捞起,刮去污物...

今天识普刊就给我们广大朋友来聊聊肥肠怎么洗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

肥肠怎样洗才能干净又没臭味

肥肠怎样洗才能干净又没臭味

优质回答方法一:

1

盐加面粉:

将猪大肠用清水冲去粘液后,将盐和面粉(淀粉也可以)撒在肠内肠外,反复揉搓,用清水冲干净,入滚水后捞起,刮去污物。

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2

料酒:

将在经第一步程序处理后的大肠,放入容器,倒入料酒,里外反复搓洗,然后清水漂洗一遍。

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3

淘米水:

将处理过的大肠再放在淘米水中清洗,可以更好的去除异味。

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END

方法二:

1

在清洗前,要先将大肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净。

清洗猪大肠时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净。

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2

买回来的猪肠焯下水,清洗前加些食盐和碱,可减少其异味。

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3

用酸菜水洗猪肠,只需两次,其腥臭味便可基本消除。

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END

方法三:

1

先将猪大肠放在一个盆里,然后在盆里放入生粉、食盐,用手慢慢地抓,抓大概二、三分钟,将猪大肠清先干净,再放入生粉、食盐和一点醋,用手搓洗四、五分钟,再将猪大肠翻过来再搓洗几分钟,最后用清水冲洗掉生粉和食盐就可以了。

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2

总结:

1、可以用盐或者面粉、生粉反复揉搓,用清水冲干净,入滚水后捞起,刮去污物;

2、或者倒入料酒,里外反复搓洗,然后清水漂洗一遍;

3、处理过的大肠再放在淘米水中清洗,可以更好的去除异味;

4、在水中加些食醋和一汤匙明矾,将大肠搓揉几遍,再用清水冲洗数次;

5、猪肠焯下水,清洗前加些食盐和碱,可减少异味;

6、酸菜水洗猪肠两次,其腥臭味便可基本消除;

7、将生粉、盐、食醋反复搓洗猪大肠,最后用清水冲洗掉生粉和食盐就可以了。

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猪大肠怎么清洗最干净?

优质回答方法一

原料:猪大肠、醋、盐、水、葱姜、酒

做法:

1、将猪大肠洗净;

2、用醋和少许盐里外涂抹揉搓,除去粘液污物。

3、漂洗后放入开水锅中,加葱、姜、酒烧熟,捞出即可。

方法二

原料:猪大肠1500g、八角适量、盐适量、姜适量、料酒适量、醋适量

步骤:

1、猪大肠用醋和盐打干净,放在热水中焯一下后,放足量的水,加入料酒、姜、八角。大火煮开。

2、加盖大火煮开。

3、小火慢炖1个小时,加入适量的盐。

4、放在电饭锅中捂1个小时,就好了。

5、用剪刀剪成一段一段的。

小贴士:这个菜关键是要煮烂。

方法三

原料:猪大肠、葱段、姜片、料酒、八角、十三香

步骤:

1、用水冲洗肠头,借着水的冲劲,很容易就把肠子反过来。

2、用白醋、面粉和水,调成的面糊洗肥肠,既可以去腥味又可以清洗干净。

3、煮肥肠要用冷水煮。

4、煮的时候,放葱段、姜片、料酒、八角和十三香。

5、煮熟的肥肠,再用开水,炒一下,去油腻去腥。

6、看肥肠是否煮熟,只要筷子能扎透就可以了。

7、溜肥肠要大火快炒。

了解了上面的内容,相信你已经知道在面对肥肠怎么洗时,你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识,可以看看识普刊的其他内容。

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作者: 识普刊

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