西红柿鸡蛋挂面怎么做好吃!西红柿鸡蛋面挂面的做法

西红柿鸡蛋挂面怎么做好吃!西红柿鸡蛋面挂面的做法

西红柿鸡蛋面挂面是一道美味可口的传统中式面食,它以鸡蛋面挂面为主料,搭配鲜美的西红柿酱汁,口感丰富,营养丰富。下面我将为大家介绍一下制作这道美食的详细步骤。

首先,我们需要准备的食材有:鸡蛋面挂面、西红柿、洋葱、大蒜、盐、糖、生抽、料酒、鸡精和食用油。

第一步,将西红柿用开水烫一下,然后剥去皮,切成小块备用。洋葱和大蒜也切成小块。

第二步,热锅加入适量的食用油,待油热后放入洋葱和大蒜炒香。

第三步,将切好的西红柿放入锅中翻炒,加入适量的盐和糖调味,煮至西红柿熟烂。

第四步,将煮好的西红柿倒入搅拌机中,搅拌成西红柿酱汁。

第五步,将锅中的底油烧热,倒入西红柿酱汁,加入适量的生抽、料酒和鸡精,煮开后转小火炖煮片刻,使酱汁更加浓郁。

第六步,将鸡蛋面挂面放入热水中煮熟,捞出沥干备用。

第七步,将煮好的鸡蛋面挂面放入炖好的西红柿酱汁中,翻炒均匀,使面条充分吸收酱汁。

最后,将炒好的西红柿鸡蛋面挂面盛出,撒上一些葱花作为装饰即可。

这道西红柿鸡蛋面挂面色香味俱佳,酸甜可口,口感丰富。鸡蛋面挂面的弹性和口感与西红柿酱汁的酸甜味相得益彰,给人一种美妙的享受。此外,西红柿富含维生素C和番茄红素,具有抗氧化的功效,对于增强免疫力和预防疾病有一定的好处。

总之,制作西红柿鸡蛋面挂面并不复杂,只需准备好食材,按照上述步骤进行操作即可。希望大家能够尝试制作这道美味的面食,享受其中的美味和营养。

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