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营养面馆创业方案--怎样才能开好一家面馆

导读怎样才能开好一家面馆优质回答1、塑造品牌形象商店的品牌形象在很大程度上影响着企业的经营。开牛肉面店也是一样。好的品牌形象能带来更好的生意。众所周知,在商店的初期很难...

今天识普刊就给我们广大朋友来聊聊营养面馆创业方案,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

怎样才能开好一家面馆

怎样才能开好一家面馆

优质回答1、塑造品牌形象

商店的品牌形象在很大程度上影响着企业的经营。开牛肉面店也是一样。好的品牌形象能带来更好的生意。众所周知,在商店的初期很难获得更多的生意。不过,如果能选择知名牛肉面品牌开店,就可以直接获得更好的品牌形象,新开的牛肉面店也能很快走上正轨。

2、定价合理

也许很多人认为开牛肉面店时,给产品定个高价就能赚足够的利润。其实,开牛肉面店,只有味道鲜美,价格实惠,才能赢得更多顾客的青睐。只有这样,长期的消费者才能来店里消费,给你带来更多的生意。

因此,开一家牛肉面店非常重要。如何制定正确的价格,我们可以结合当地的消费水平,我们自己的成本,并比较同行的价格来制定一个合理的价格。

3、卫生:作为面馆,即是餐饮行业,餐饮行业经营好坏最基础的标准,就是卫生条件要过关,一个干净卫生的就餐环境,会让顾客更满意。

4、服务:对待客户一定要热情,即使忙碌不能照顾得很周到,必要的微笑及招待还是需要细致一些的,如果产品不是特别突出,尝试做好服务。

5、口味:既然是面馆,各种面食的把握自然是要过关的,卫生及服务再好,口感实在差强人意,也很难有长久的回头客。

6、文化:在产品同质化严重的今天,如果想在同行中脱颖而出,自己面馆的文化是需要独树一帜的,给顾客耳目一新的感觉。

7、新品:餐饮行业保持上客量一项很基础的工作就是定时推出新品,或者是时令性的小菜,这样顾客才会觉得每次来都有所期待。

面馆创业计划书?

优质回答创业计划书经典模板三篇 篇一:实用面馆创业计划书 【面馆选址】 1.住宅社区:开面馆最好的选择,住宅社区的人口组成均匀,都以家庭为单位,出门用餐机率高,每一个家庭2-6人,座位应具有能足够容纳的环境,菜色选择也要丰富,装修必须花较多成本,才能满足大人与小孩的需求,消费以午餐、晚餐与假日为主,不会出现明显淡季与旺季之分。 2.工商业区:上班族群聚的地方,活动时间以白天为主,因此消费时机在于午餐,由于午餐时间并不长,而用餐都在11- 13点之间,对供应要求较高,工商业区用餐环境要求不高,讲求卫生清洁,服务态度要好,座位可以较密集,以容纳更多顾客,晚餐只有加班人用餐,如讲究你的特色面食,对晚餐营业有所帮助,每星期一至星期五是消费者集中时间,周六日则相对清淡。 3.学校园区:每年扣除休假只做九个月,以面馆只适合大学、专科学校,这类学校学生消费水平并不高,但是消费能力较高,学生消费族群容易受流行趋势改变,因此对菜色变化要求不断,对餐饮环境卫生要求较高,这是他们选择用餐地点的重要依据;午餐、晚餐、夜宵皆可做,都有生意上门;寒假暑假可能主要是周边人群消费,会相对冷清些,但利润绝对仍然能得到很好保证。 4.市场夜市:夜市人,各样各色人聚集之地,它综和娱乐、购物、餐饮等五花八门的行业,人流量较大,同时竞争也相对直接而且激烈,所以面馆要强力讲求特色,别人能做我能做,我做别人做不了!营业食间都以晚上为主,下午是准备材料:晚上从下午5点开始至零晨2点。逛夜市普通都想吃吃看,所以供应面的份量可以比一般少些,种类多些。 5.针对人群:时尚的年轻人、小孩、学生,以及喜欢吃面的家庭 【成本预算】 彩面投资成本小,市场广阔,基本上能够保证稳赚不赔,假定一家50平米的面馆,主要投资为: 彩面制作设备:2~4000 厨房设备:6000 店内装修及配备 :10000 人员工资:4000 流动资金:1800 水电气:1000 开业宣传:1000 房租:3000-5000 转让费:0- 60000(铺面转租后仍能回收) 总投资约为:30000~80000 【收益分析】 早餐50碗,午餐120碗,晚餐90碗.一天营业额约为1300,一个月利润约为22600元。 【经营模式】 主营营养彩面,可以结合彩色饺子、包子、馒头、馄饨等销售! 篇二:川味面食店SYB创业计划书 企 业 名称:川味面食店 创业者姓名:××× 日期: 邮政编码: E-MAIL: 电 话: 传 真: 一、 企业概况 主要经营范围:主营川味特色面食——担担面。兼营饺子、包子、 馒头、抄手等面食。还可送外卖。 企业类型: □ 生产制造 □ 零售□ 批发 √服务 □ 农业 □ 新型产业 √ 传统产业 □ 其他 二、 创业计划作者的个人情况 1、以往的相关经验(包括时间) (1)虽然我没有经营面食店的经验,但我很喜欢吃面食,并在四川生活时学会了做担担面等常见的川味面食,曾在茂名市美食大赛中获得面食类业余组二等奖,此外,我还经过查阅资料和到茂名市8家面食类小食店实地考察,基本掌握了面食店的经营流程,所以我对经营面食店很有信心。 (2)我有指导他人成功开店的经验,并长期从事管理工作,对面食店的管理应该不成问题。 2、教育背景,所学习的相关课程(包括时间) (1)自学了会计学专业、市场营销专业课程。 (2)2017年 月 日至 月 日参加了SYB培训班的学习。 三、市场评估 1、目标顾客描述: 学生数量多,容易接受并尝试新事物,是十分重要的顾客群;附近几个成型的住宅小区居民、过路的上班人员、回头的老顾客等也是一个很大的目标群体。 2、市场的容量或本企业预计市场占有率: 附近3所学校学生和住宅小区居民共计约12万人,我的面食店恰好处于中心位置。约50%的学生会选择到校外就餐;80%左右的小区居民选择到外面吃早餐,其中上班一族的年青人的中餐和晚餐也会选择在外吃。特别是双休日和法定假日各家小食店的生意都十分火爆。目前附近还没有一家专门经营面食的小食店。根据对本市其他8家面食店的考察和对本面食店所处环境的分析,预计市场占有率能达到约4%,每天销售量约为1000份,并存在着继续增加的可能。 附近有两个在建的大型住宅小区,建成后顾客数量还会进一步增加。川味面食具有独特的风味,对顾客有吸引力,如果能保证食品质量和服务质量,顾客量将会逐步增加。 3、主要的竞争对手是各类小食店,他们的优势是: (1)由于已有一定的开业时间,有比较固定的顾客群。 (2)有可靠的资金和有一定经验的员工。 (3)有比较稳定的原料供应商。 4、他们的劣势是: (1)成本管理意识差,费用大、成本高、浪费严重。 (2)人员管理水平差,激励机制不完善,员工工作积极性不高,服务意识不强。 (3)卫生状况不理想,影响顾客就餐欲望。 (4)有的小食店只经营早餐和晚餐,有的则只经营午餐和晚餐。 (5)以本地传统食物为主,没有新鲜感,也不注重营养搭配。 四、市场营销计划 A) 产品: B) 价格 C) 地点 I. (1)选址细节 (2)选择该地址的主要原因: 该地点处在学校和居民住宅小区的中心区,并有一条城市主干道通过,人流量大,早、中、晚餐的需求量都很大。 (3)销售方式(选择一项并打√): 将把产品或服务销售提供给: √最终消费者 □零售商品商□批发商 (4) 选择该销售方式的原因: 现金交易,不赊欠,资金回流快,减少投资风险。 篇三:SYB创业计划书-面馆 企 业 名称:豫乡烩面馆 创业者姓名: 日期: 2017-10-14 通信地址:茂名茂南区官渡二路 E-MAIL: 电 话: 传 真: 一、 企业概况 主要经营范围:以河南特色面点主营高筋手工面—【烩面】为主面食,为了广开食路,还将附带山东【大刀面】、山西【刀削面】,甘肃【拉面】的面食店。 企业类型: □ 生产制造 □ 零售□ 批发 √服务 □ 农业 □ 新型产业 □ 传统产业 □ 其他 二、 创业计划作者的个人情况 1、以往的相关经验(包括时间) 1)我之前没有经营过面馆,但是却在大一的时候就盘算着在茂名开设一家烩面馆,作为地地道道的`河南人,我是吃着面长大的,非常了解面食的制作工艺,所以我对经营面馆很有信心。我还有做前期的大量的设想和计算,基本上了解要开一个面馆的要面对的问题。同时我致电给家中做烩面馆的朋友,详细了解了烩面馆的经营过程和应注意的地方…… 2)我自己有开店的经验,对店面的管理应该不成问题。 2、教育背景,所学习的相关课程(包括时间) 1、现在正在读土木工程管理,11~13年曾就读过西方经济学、运筹学、工程经济学等学科; 2、2017-10 参加SYB师资培训班 三、 市场评估 1、目标顾客描述: 官渡二路附近的居民,主要面向广东石油化工学院的学生(特别是将近800位河南学生,以及其他北方地区学生),还有就是偏爱于面食的其他青年老少。南方人不常吃面,但不意味着不喜欢吃面,这也是一个很大的目标群体。 2、市场的容量或本企业预计市场占有率: 仅仅就我们广东石油化工学院来说,在校师生人口接近2万,外加途径面馆的其他客流量,已经周边地区其他店面的固定人口,保守估计5000人左右,我们的店面将设立人口最为稠密的地方:学校对面的商业区。考虑到南北人的差异问题,我将放弃把面馆面向夜宵之列。学校每天起码4千~6千人不在学校用早餐,6千~8千人不在学校用午餐和晚餐,假若这8千人全是南方人,按照1/100的概率,店面起码卖出80碗面食。而仅在800的河南学生中,起码一半的人每天都会在午饭吃上一碗烩面(只是午饭),且不包括其他北方人士。如此算来,【豫乡烩面馆】的市场占有率保守估计在3%。全天销售量在400碗…… 3、主要的竞争对手是兰州拉面馆,他们的优势是同样属于面食服务行业,有一定的忠实顾客群。对手的劣势是味道单一,他们对高汤的使用并不受到喜爱面食的追捧。且由于民族习俗问题,他们店内禁止饮酒、禁止带其他荤腥入内,这在一方面限制了食客的前往。 本地就我们一家烩面馆,是独家经营。其他任何面馆做的面食我们都会做,我们有的他们不一定会做! 1)店面新,食物驰名,对南方食客来说会要有一个接受的过程。 2)品种仅以面食为主,过于单一。 四、市场营销计划 1、 产品: 2、价格 2、 地点 (1) 选址细节 (2)选择该地址的主要原因: 面馆选在区,是因为该区人口组成密布且具有均匀性,都以家庭为单位,出门用餐机率高,不会出现明显淡季与旺季之分。 (3)销售方式(选择一项并打√): 将把产品或服务销售提供给: √最终消费者 □零售商品商□批发商 ;

如何开面馆流程是什么?

优质回答开面馆的流程是:

1、品牌加盟

现如今,国内的面馆市场竞争非常的激烈,如果投资者想要在市场上立于不败之地,品牌的选择至关重要。

加盟一个特色面馆品牌,加盟商就必须向所加盟的品牌总部支付一定的加盟费用,但是,却也可以帮助加盟商减少很多开店过程中遇到的麻烦,在一定程度上还可以节约大量的投资成本。加盟一个特色面馆品牌,加盟商即可享受总部提供的各方面的支持。

2、店铺选择

店铺的位置的好坏,直接会影响店铺开业后的生意。各种大型商场百货中心、超市、商业街区、十字路口、学校旁等人流量相对集中的地方都可以是特色面馆的开设地。

3、店铺装修

面条店的面积可大可小,但是,在装修问题上却一点也不能含糊。明亮、通透、简约、大约的装修是面条店成功获利的一大法宝。

4、原料和设备采购

加盟一个品牌之后,总部将会为加盟商提供所有原材料和设备,投资者无需担心这方面的问题。反之,如果投资者选择自主经营的话,则需去当地市场进行采购。还有就是,投资者在采购的过程中不能为了降低成本,而忽视采购产品的质量,这对开店是非常不利的。

5、证件办理

开面馆店,投资者还需去当地的相关机构办理个人健康证、工商营业执照、食品卫生许可证以及税务登记证等证件。

面馆项目经营之道

优质回答面馆项目经营之道

任何事物都有其两面性,开面馆,尤其是开一个特色面馆加盟店的利益和风险是相互相成的,好技术加管理会让生意红火,技术不精又不善管理亏本的风险就大了,下面我告诉大家开面馆的经营之道大家生意火红。

地段的选择

1.社区:社区主要对象是家庭,装修做好,口味做好,环境够好,服务够好,基本就能让社区的人常来光顾。当然前提还要周围没有类似的店、。

2.商业区:上班族聚集地,一般是午餐。绝对要讲究卫生,否则小白领们才不会领情。口味也绝对要好,不然怎么比得过其他饭店。

3.学校周边:学校的学生消费很高,特别是大学人群,但是他们对餐饮环境卫生要求,是选择用餐的依据,午餐;晚餐、夜宵皆可做,但是还是尽量确保有别的人群,因为寒暑假可能就基本没人了。

4.夜市:夜市夜宵什么的,很热门的。于是绝不能仅限于做面,还要其他小吃类的加进来才会吸引人。

经营有道

生活需要我们用心去经营,当然作为面馆生意来说更要用心去经营,不要认为面馆是小买卖,但只要经营得当就会让你有钱赚,如果你做小面馆而不是加盟店的话,那么最好在学校等场所附近选址,这样的话装修不必很讲究,只要是干净就可以,面也不用太好吃,当然也不能难吃,更重要的是价位的设定不能太高。

口味质量

其实小面馆也需要大的经营策略,需要你会吆喝,这也是让生意做大的一种营销方式,只有懂得吆喝的生意才能做大,同时随着人流大的地区面馆和小吃店的生意的火爆,越来越多的人开始看准这个市场都加入其中,因此你要改变经营策略,在推出一些新的种类的同时更要注重口味,这样才能有回头客,增加营养彩面等都是新的突破口,只有色香味俱全才能吸引顾客。

服务

虽然人们吃饭讲究的就是一个口味和吃饱,对于服务并没有太奢侈的要求,但是你也要知道在做生意的时候服务的重要性,即便你的面馆再有特色,如果你服务态度恶劣的话顾客也不会再光顾,他们宁可去不怎么好吃的地凑合一顿,服务一定要同步跟上。

市场行情

很多人都知道一碗热干面,3元是行情价,3.5元、4元也不少;而牛肉面则从3年前4元每碗涨了一倍,卖8元一碗,贵的甚至卖到10元。然而细心的市民算账后惊叹:一碗面的毛利是原料成本的两三倍,而面馆老板却疾呼挣钱不易。一碗面,到底能赚多少钱

一般面馆和早点摊所用的水面,市面零售价在1.8元到1.9元左右。“像早点摊或面馆来买的话,由于是固定的大客户,一般可以给到1.6元一斤。”一位摊位老板说,在他的客户中,少的一次买30斤,多的一次买100斤到200斤之间不等,一般来说,一斤水面可以煮三碗分量较足的面条。

花1.8元买了一斤水面,随后采购了2元的'葱、7元一斤磨好的芝麻酱,辣萝卜、酱油、辣椒等各种配料。回家将面煮好,并用油“胆”过之后分三碗装,并洒上作料。据初步估算,用掉的芝麻酱不到一两,辣萝卜、葱、酱油、盐、辣椒等作料成本不超过2元。按三碗面主料1.8元,辅料2元算,每碗的成本不到1.4元。考虑到碗筷、卤水、微量炸酱成本等,每碗普通热干面的成本最多在1.5元左右。

利润分析

温竹叶山一家不足10平方米的热干面馆。店主吴老板介绍,他们夫妻俩每天做早、中两餐,每月租金1200元,请了一位小工,每月工资600元,专门负责收拾碗筷炸面窝。吴老板介绍,面馆都是冬天生意比夏天生意好,平均下来一天的销量在250碗左右,每月的营业额在2万元上下。“除掉租金、水电、人工工资及各种主辅料成本,一个月的毛利在8000元到1万元左右。”前些年利润高时,吴老板一家把包括小孩上学的钱除掉,一年还能有近8万元的盈余。

随后我又以加盟咨询者身份来到一家知名热干面馆。当我表示已在附近盘下一10平方米左右的门面,只待学手艺加盟开张时,该店主透露:在这样的地段,即使租金达到2500元,只要每天卖出100斤面(300—400碗),抛开租金、人工工资(1500元一人计)、水电、设备折旧等所有费用,每月纯利润可达到1万元。“芝麻酱、花椒、鸡精这些作料,都可以低价配送到位,同时保证品质。”该店主透露,“至于一碗面分量有多少,都靠自己去抓。并不是分量足才能吸引人,有时候分量少一点,来的客人更多。这要靠揣摩。”

面馆加盟店经营者在增多,一些培训机构也盯上了这块蛋糕,专门从事餐饮面点,尤其是热干面、牛肉面的做法,并画出“经营蓝图”,为投资者进行市场分析。我以投资者身份来到一家培训机构。经过一番“求教”,该机构负责人给我吃了个定心丸:开家小面馆,一年纯收入10万不成问题。该机构负责人表示,开面馆最好是在社区,每天卖到100碗—200碗,每碗利润1.5元算,日纯利在200元上下,月净利五六千元不成问题:“总比上班强吧!”

当然,如果开一间十多平方米的面馆加盟店,最好选择只用付租金,而没有转让费的店。“转让费动辄大几万,做起来很艰难。只要没有转让费,创业第一年的所有成本加起来,只要二三万元,没有任何风险。”该负责人说,一间小店按每天做两餐,共卖出250碗面,每碗面毛利润1.5元算,每天营业额750元,可赚400元,每月获利1.2万元,除去房租、水电、人工3000元左右,可净获利9000元上下,一年纯收入达到10万基本没有问题。他还介绍,多年前一名学员“罗姐”在汉西开店,不到6年的时间,就买了四套房:“她算是抓住了最好的时候。”

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创业计划书经典

优质回答创业计划书经典模板三篇

篇一:实用面馆创业计划书

【面馆选址】

1.住宅社区:开面馆最好的选择,住宅社区的人口组成均匀,都以家庭为单位,出门用餐机率高,每一个家庭2-6人,座位应具有能足够容纳的环境,菜色选择也要丰富,装修必须花较多成本,才能满足大人与小孩的需求,消费以午餐、晚餐与假日为主,不会出现明显淡季与旺季之分。

2.工商业区:上班族群聚的地方,活动时间以白天为主,因此消费时机在于午餐,由于午餐时间并不长,而用餐都在11- 13点之间,对供应要求较高,工商业区用餐环境要求不高,讲求卫生清洁,服务态度要好,座位可以较密集,以容纳更多顾客,晚餐只有加班人用餐,如讲究你的特色面食,对晚餐营业有所帮助,每星期一至星期五是消费者集中时间,周六日则相对清淡。

3.学校园区:每年扣除休假只做九个月,以面馆只适合大学、专科学校,这类学校学生消费水平并不高,但是消费能力较高,学生消费族群容易受流行趋势改变,因此对菜色变化要求不断,对餐饮环境卫生要求较高,这是他们选择用餐地点的重要依据;午餐、晚餐、夜宵皆可做,都有生意上门;寒假暑假可能主要是周边人群消费,会相对冷清些,但利润绝对仍然能得到很好保证。

4.市场夜市:夜市人,各样各色人聚集之地,它综和娱乐、购物、餐饮等五花八门的行业,人流量较大,同时竞争也相对直接而且激烈,所以面馆要强力讲求特色,别人能做我能做,我做别人做不了!营业食间都以晚上为主,下午是准备材料:晚上从下午5点开始至零晨2点。逛夜市普通都想吃吃看,所以供应面的份量可以比一般少些,种类多些。

5.针对人群:时尚的年轻人、小孩、学生,以及喜欢吃面的家庭

【成本预算】

彩面投资成本小,市场广阔,基本上能够保证稳赚不赔,假定一家50平米的面馆,主要投资为:

彩面制作设备:2~4000

厨房设备:6000

店内装修及配备 :10000

人员工资:4000

流动资金:1800

水电气:1000

开业宣传:1000

房租:3000-5000

转让费:0- 60000(铺面转租后仍能回收)

总投资约为:30000~80000

【收益分析】

早餐50碗,午餐120碗,晚餐90碗.一天营业额约为1300,一个月利润约为22600元。

【经营模式】

主营营养彩面,可以结合彩色饺子、包子、馒头、馄饨等销售!

篇二:川味面食店SYB创业计划书

企 业 名称:川味面食店

创业者姓名:×××

日期:

邮政编码:

E-mail: 电 话:

传 真:

一、 企业概况

主要经营范围:主营川味特色面食——担担面。兼营饺子、包子、

馒头、抄手等面食。还可送外卖。

企业类型:

□ 生产制造 □ 零售□ 批发 √服务 □ 农业 □ 新型产业 √ 传统产业 □ 其他

二、 创业计划作者的个人情况

1、以往的相关经验(包括时间)

(1)虽然我没有经营面食店的经验,但我很喜欢吃面食,并在四川生活时学会了做担担面等常见的川味面食,曾在茂名市美食大赛中获得面食类业余组二等奖,此外,我还经过查阅资料和到茂名市8家面食类小食店实地考察,基本掌握了面食店的经营流程,所以我对经营面食店很有信心。

(2)我有指导他人成功开店的经验,并长期从事管理工作,对面食店的管理应该不成问题。

2、教育背景,所学习的相关课程(包括时间) (1)自学了会计学专业、市场营销专业课程。

(2)2017年 月 日至 月 日参加了SYB培训班的学习。

三、市场评估

1、目标顾客描述:

学生数量多,容易接受并尝试新事物,是十分重要的顾客群;附近几个成型的住宅小区居民、过路的上班人员、回头的老顾客等也是一个很大的目标群体。

2、市场的容量或本企业预计市场占有率:

附近3所学校学生和住宅小区居民共计约12万人,我的面食店恰好处于中心位置。约50%的学生会选择到校外就餐;80%左右的小区居民选择到外面吃早餐,其中上班一族的年青人的中餐和晚餐也会选择在外吃。特别是双休日和法定假日各家小食店的生意都十分火爆。目前附近还没有一家专门经营面食的小食店。根据对本市其他8家面食店的考察和对本面食店所处环境的分析,预计市场占有率能达到约4%,每天销售量约为1000份,并存在着继续增加的可能。

附近有两个在建的大型住宅小区,建成后顾客数量还会进一步增加。川味面食具有独特的风味,对顾客有吸引力,如果能保证食品质量和服务质量,顾客量将会逐步增加。

3、主要的竞争对手是各类小食店,他们的优势是:

(1)由于已有一定的开业时间,有比较固定的顾客群。

(2)有可靠的资金和有一定经验的员工。

(3)有比较稳定的原料供应商。

4、他们的劣势是:

(1)成本管理意识差,费用大、成本高、浪费严重。

(2)人员管理水平差,激励机制不完善,员工工作积极性不高,服务意识不强。

(3)卫生状况不理想,影响顾客就餐欲望。

(4)有的小食店只经营早餐和晚餐,有的则只经营午餐和晚餐。

(5)以本地传统食物为主,没有新鲜感,也不注重营养搭配。

四、市场营销计划

a) 产品:

b) 价格

c) 地点 i.

(1)选址细节

(2)选择该地址的主要原因:

该地点处在学校和居民住宅小区的中心区,并有一条城市主干道通过,人流量大,早、中、晚餐的需求量都很大。

(3)销售方式(选择一项并打√):

将把产品或服务销售提供给:

√最终消费者 □零售商品商□批发商

(4) 选择该销售方式的原因:

现金交易,不赊欠,资金回流快,减少投资风险。

篇三:SYB创业计划书-面馆

企 业 名称:豫乡烩面馆

创业者姓名:

日期: 2017-10-14

通信地址:茂名茂南区官渡二路

E-mail:

电 话:

传 真:

一、 企业概况

主要经营范围:以河南特色面点主营高筋手工面—【烩面】为主面食,为了广开食路,还将附带山东【大刀面】、山西【刀削面】,甘肃【拉面】的面食店。

企业类型:

□ 生产制造 □ 零售□ 批发 √服务 □ 农业 □ 新型产业 □ 传统产业 □ 其他

二、 创业计划作者的个人情况

1、以往的相关经验(包括时间)

1)我之前没有经营过面馆,但是却在大一的时候就盘算着在茂名开设一家烩面馆,作为地地道道的`河南人,我是吃着面长大的,非常了解面食的制作工艺,所以我对经营面馆很有信心。我还有做前期的大量的设想和计算,基本上了解要开一个面馆的要面对的问题。同时我致电给家中做烩面馆的朋友,详细了解了烩面馆的经营过程和应注意的地方……

2)我自己有开店的经验,对店面的管理应该不成问题。

2、教育背景,所学习的相关课程(包括时间)

1、现在正在读土木工程管理,11~13年曾就读过西方经济学、运筹学、工程经济学等学科;

2、2017-10 参加SYB师资培训班

三、 市场评估

1、目标顾客描述:

官渡二路附近的居民,主要面向广东石油化工学院的学生(特别是将近800位河南学生,以及其他北方地区学生),还有就是偏爱于面食的其他青年老少。南方人不常吃面,但不意味着不喜欢吃面,这也是一个很大的目标群体。

2、市场的容量或本企业预计市场占有率:

仅仅就我们广东石油化工学院来说,在校师生人口接近2万,外加途径面馆的其他客流量,已经周边地区其他店面的固定人口,保守估计5000人左右,我们的店面将设立人口最为稠密的地方:学校对面的商业区。考虑到南北人的差异问题,我将放弃把面馆面向夜宵之列。学校每天起码4千~6千人不在学校用早餐,6千~8千人不在学校用午餐和晚餐,假若这8千人全是南方人,按照1/100的概率,店面起码卖出80碗面食。而仅在800的河南学生中,起码一半的人每天都会在午饭吃上一碗烩面(只是午饭),且不包括其他北方人士。如此算来,【豫乡烩面馆】的市场占有率保守估计在3%。全天销售量在400碗……

3、主要的竞争对手是兰州拉面馆,他们的优势是同样属于面食服务行业,有一定的忠实顾客群。对手的劣势是味道单一,他们对高汤的使用并不受到喜爱面食的追捧。且由于民族习俗问题,他们店内禁止饮酒、禁止带其他荤腥入内,这在一方面限制了食客的前往。 本地就我们一家烩面馆,是独家经营。其他任何面馆做的面食我们都会做,我们有的他们不一定会做!

1)店面新,食物驰名,对南方食客来说会要有一个接受的过程。

2)品种仅以面食为主,过于单一。

四、市场营销计划

1、 产品:

2、价格

2、 地点

(1) 选址细节

(2)选择该地址的主要原因:

面馆选在区,是因为该区人口组成密布且具有均匀性,都以家庭为单位,出门用餐机率高,不会出现明显淡季与旺季之分。

(3)销售方式(选择一项并打√):

将把产品或服务销售提供给:

√最终消费者 □零售商品商□批发商

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创业新手如何经营好一家面馆

优质回答创业新手如何经营好一家面馆

面食是我们国家的传统美食产品,许多的消费者们都十分喜欢吃美味的面食产品,消费者们这么喜欢吃面食,创业者们自然也注意到了,所以市场上出现了很多的面馆,但不是每家面馆的生意都很好,对创业新手来说还有很多的懵懂,下面我们一起来看看创业新手怎样才能经营好一家面馆?

1.店面地址十分重要。店面的选择要根据面馆的经营定位来确定,根据你所针对的人群选择最恰当的地址,以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家规模小、管理简单的面馆,就可以选址在社区、商业街、学校等地方。

2.面馆加盟店要特色鲜明。面馆的特色不仅体现在口味上,面条本身也大有文章可做。最近推出的彩面,就是在口味基础上突出了面条的特色,同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求,值得我们借鉴。此外,面馆的服务质量,以及饮食环境等也对面馆形成特色有重要影响。

3.提供优质的服务。顾客永远是面馆的.衣食父母,尤其是老顾客,他们不仅仅能带来持续的后续消费,更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑,口碑好了,老顾客的数量也便越来越多,市场也就越来越大,你生意就会越来越红火。

4.永葆面馆的“新面孔”。“新”主要体现在两个方面:一方面是店面不断推出新的口味,让顾客对面馆始终保持一种新鲜感,每次都能激起他们的消费欲望。另一方面要经常开展一些优惠活动,让顾客感到一种由衷的实惠。

创业开店虽然不是什么难事,但是真正要做起来的话的也是有一定难度的,经营者需要掌握的知识也是很多的,这些都需要创业者们自己去慢慢消化!在看了新手如何开面馆的分析之后, 希望您能够把握商机,勇往直前! ;

了解了上面的内容,相信你已经知道在面对营养面馆创业方案时,你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识,可以看看识普刊的其他内容。

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作者: 识普刊

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