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校园店面创业方案

导读如果在大学校园内开店,选择什么项目好?最佳答案大学校园内开店的选择非常多,以下是一些可行的项目:1. 咖啡厅/茶馆:学生们喜欢在这样的场所放松休息,与朋友聚会,同时也可以...

今天识普刊就给我们广大朋友来聊聊校园店面创业方案,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

如果在大学校园内开店,选择什么项目好?

如果在大学校园内开店,选择什么项目好?

最佳答案大学校园内开店的选择非常多,以下是一些可行的项目:

1. 咖啡厅/茶馆:学生们喜欢在这样的场所放松休息,与朋友聚会,同时也可以提供简餐、糕点等小吃。

2. 快餐店/小吃摊:提供快捷、实惠的饭菜,适合学生们忙碌的生活和口味。

3. 餐饮外卖店:提供外卖服务,满足学生们的用餐需求,适合忙碌的学生群体。

4. 文具店/书店:提供各类学习用品、书籍等,满足学生们的学习需求。

5. 健身房/瑜伽馆/运动器材租赁:提供学生们健身、放松的场所,同时也可以提供各种运动器材的租赁服务。

6. 手工艺品店/文化创意店:提供各种手工艺品、创意产品,满足学生们对独特、个性化商品的需求。

7. 汽车服务店/自行车修理店:提供汽车或自行车维修、保养、配件等服务,方便学生们维护自己的交通工具。

8. 音乐教室/舞蹈工作室:提供专业的音乐、舞蹈教学服务,满足学生们的兴趣和培养需求。

当选择校园内开店的项目时,需考虑学生的需求,以及校园规定和场地等因素,并与学校合作,确保符合相关规定和要求。

校园打印店创业策划书

最佳答案校园打印店创业策划书

在校园开打印店是一个可行的项目,因为校园里需要打印的人非常多。以下是校园开打印店创业策划书的详细内容,欢迎参考阅读。

校园打印店创业策划书 篇1

一、市场现状分析

(一)市场需求分析

在大学校园里,学生对于打印的需求量是相当大的。比如学生要参加招聘会就要制作多份精美的简历,并且在日常的学生生活中也要打印不少学习资料。而学校周围的打印店往往都将打印的价格开得比较高,若在校园附近开一家打印店的话,充分利用价格低廉及校园优越的地理位置优势,将对学生有很大的吸引力,本次通过对长江大学工程技术学院的各系部学生的走访调查,我们通过发放问卷调查出的结果显示几乎所有的学生都表示去过打印店而且去打印的频率也越来越多,这些学生所占的比例也很高,由此在校园周边开一个打印店是非常具有市场潜力的。

(二)竞争现状分析

此次对长江大学工程技术学院校园内及校园周边开打印店的主要竞争对手的调查发现,目前开一家打印店所面临的主要竞争对手如下:

主要竞争对手:龙鑫公寓打印店

三财公寓打印店

校门口打印店

校门口斜对面打印店

从调查结果了解到了大部分同学对校园内的打印店感觉一般,有的甚至对打印店服务态度不满。所以想要开一家新的打印店除了要有良好的硬件设备外更要注重我们的服务态度。

二、市场定位分析

(一)产品介绍

我们以专业打字复印,彩色打印,传真扫描,设计排版,名片制作,横幅锦旗等为主营业务;同时也拓展数码照片冲印、个性相册制作、个性门牌指示牌等辅助业务。

1、主营业务:

(1)复印:包括笔记、资料、课本、书藉的复印,另外由于各种书藉中不乏A3幅面,所以复印机选择最大可印A3幅面是非常必要。

(2)打印:一般的打印文稿集中在了文档打印,另外还有少量的表格,论文封面,照片等打印,所以打印一般不超出A4幅面,而文稿的打印要求量较大。

2、主要设备

电脑、复印机、打印机是普通打字复印店最基本的三大装备。

因为设备的技术性较强,初入行者一定要找一个可信的顾问,当然这个顾问不仅能让你买到性能可靠的机器,还能根据你的业务需要帮你参考合适的设备,因为生意之初,不见得贵的、功能全的那就对的。另外,机器的维护在将来的经营中十分首要,因此设备生产商或卖家的售后服务也是一个首要的考虑因素,尤其是复印机。

好些打字复印店主要业务是复印,复印机自然是最为关键,因此最好挑选性能良好的机器,目前国内市场占有率较高的品牌有基士得耶、理光、佳能、施乐、夏普、美能达等。

扫描仪、刻录机不是必要的装备,不过它们可能会带来更多额外生意,例用扫描仪帮几个学生扫描几个照片到软盘上,或帮顾客扫描几个图片放到文章的指定位置,这样你的顾客面就大大拓宽啦。

(二)消费群体

适合消费群体:所有年龄段的人群

重点针对消费群:在校大学生,教师,公司职员

(三)店铺选址

酒香不怕巷子深的年代已经一去不复返了,再好的店面也得有个合适的店址。一般说来,店面选址的根据是店铺租金和消费性质挂钩,要在学校内部开打印店,一定经过学校的后勤部门批准,而通常校园外的生意都不如校园内的好。但随着校园打印店遍地开花,生意已不如过去。现在主要是比服务态度和价格,复印、打印都要做到不出错、快、质量好这才是王道。

此次通过我们的实地考察把打印店选址设在长大工院后街

选址原因:

(1)后街暂时还没开打印店

(2)后街租金较低廉

(3)后街人流量大

(四)目标定位

第一阶段,以大学生复印材料为主要生源,现阶段以大学校园内打印室为试点,建立与周边有广告投资意愿的商家进行合同签订,推广学生免费复印同时,着眼于整个校园打印复印市场。

第二阶段,主店运营成功后,逐渐扩展到与多家打印店联系,把自己的运营理念传输于其他打印店推出同样的优惠活动,并与总店签订智力投资回报合同。我们主店可以打造自己的复印品牌,逐渐起到surrogateadvertisingenterprises的作用,逐渐附加本公司的宣传功能,与广告公司同分一杯羹。

三、SWOT分析

1、机会(opportunities)

根据调查显示,大学毕业生求职的时节,校园复印店赚钱正当旺季。大学扩招以及打印店固定的数量使得打印业务供不应求。大学课程ppt,电话卡办理、身份证复印件办理、打印论文资料等等都只需要单面纸打印。另外,因为学校里各个专业平常都会有作业,自然少不了打印、复印。别小看校园打印店,它们规模虽不大,但收益挺可观的。

2、威胁(threats)

(1)就目前校园打印市场来看,我们的竞争对手非常的大。主要的竞争对手占据了较多的和稳定的市场份额,它们通常成为消费者的首选。

(2)校园内部的打印店占据了地理位置优势

3、优势(strengths)

校园设备简单生产效率低,机器设备老旧、价格较贵。校园打印店的销售模式单一,打印机由于机械操纵局限,无法双面打印,人工双面打印既费时又费力,因此学校各个打印室所提供的每份打印出来的纸张都只有单面,这既造成纸张浪费,又提高了成本,售价自然跟高,引起许多学生不满。

4、劣势(weaknesses)

树立良好的商誉,需要与各大公司建立良好的沟通,了解本公司的初衷。达成共识才能实现共赢。而许多广告公司的复印广告传单的成本压得很低,在价格上我们要力争压到最小化以吸引公司转移至打印店复印广告传单。

四、营销策略

(一)人员培训

基本要求:干活要干净利落,举个最简单的例子:复印的顺序一定要按客户的顺序排列。不要弄的乱七八糟。想顾客之所想,脑筋活一点儿,尽量记住来过客户的相貌。

服务态度:要礼貌热情

技能要求:Corel DRA WOffice2007 Photoshop三软件必需会用。

机器简单故障及应急维修较重要,不然的话耽误活不说,你赚的钱都给维修员了。说到技术,我认为:机器质量是一方面,电脑及外设操作技术是另一方面。有好的技术,不好的机器

一样可以达到好的效果。技术不行,再好的机器也没用。因为这行不仅仅是按下复印按键那么简单。

(二)广告宣传

(1)广告语设计

propagation:对学生的广告标语免费的午餐Free lunch theory

对商家的广告标语:广告您的广告;宣传您的宣传

(2)广告媒体

1、校园广播:在中午吃饭时间和下午7、8节下课时间在校园节目中播广播稿,扩大校内影响力,这个方案简单易行由于是大学生自己创业开设打印店,并不会引起校方反感

2、印刷品广告:校园报纸上刊登连续性广告。

3、杂志:《读者》,《思维与智慧》,《青年报》等适合年轻人的杂志刊登周期性广告(其中包括产品类型更新)。

4、互联网:在网易、淘宝,新浪等网站上租下广告位进行大范围广告覆盖

(三)公关策略

(1)学校社团宣传赞助:书法协会活动加大对企业品牌的宣传力度

(2)环保理念宣传:我们倡导打印店以积分的方式向进行双面打印的学生进行鼓励学生进行双面打印,节约纸张,保护环境。学生可以通过积分兑换白纸或新的打印数额。

经过调研和初步设计,具体实施方法如下:

学生每双面打印1页文档可在打印店积1分,积100分的同学可以选择以下:

兑换40页A4白纸

兑换25页免费打印数额。

(四)设备更新

俗话说:工欲善其事,必先利其器。

想要高质量的服务,必须有高质量的设备。根据试运营期间的客户需求,及时采购相应的设备满足市场需求,如及时添加雕刻机,或者冲印相纸等设备。

(五)促销手段

(1)会员积分制

(2)网上接单

比如你在网上将照片寄过去后,其打印出来了就会送到你居住点附近的超市让你去取。设想,现在校园内网络也是相当普及的。你也可以参照着上述这种做法,公布自己的电子邮件地址,然后让需要打印服务的人将打印的文档发到你的信箱。由你打印以后,然后根据自己组建的物流配送网络送到客户手中,这个应该来说也是挺不错的一种经营方式。

(3)电话订单

(4)免费打印

以往打印店对数量不成规模的双面打印和单面打印采用同样的价格,若选择双面打印,同学们节约了纸张,却没有因此得到回报。为此我们构想出一种打印店运作模式,使得学生、打印店均在节约用纸的同时双双获益。

免费打印单页材料,并在另一面贴上我们的广告宣传信息,服务,电话,地址广告价值高,以一传百。此广告存是为学生自己出资复印的必用材料的背面,使用率高。据调查,学生们的学习材料通常都反复利用,不仅在寝室班级中传阅,并通常都传给下界的师弟妹们。这样一本万利的广告,我们承诺给予最先支持的企业以最优惠的价格

五、财务预算

(一)人员安排

通常一家校园打印店的规模都不大,所以在事业的起步阶段可以先由两个人,在生意繁忙的季节可以招请学生兼职工,并进行专门的必要的打印培训和一般故障维修技巧

好处:节约了人力成本,也节约了资金,可以通过学生廉价劳动力创造财富,同时也帮助学生提升电脑技能一举两得。

兼职学生300元/月

(二)成本分析

(1)设备成本

1、电脑1、2台:以目前一般电脑算,价格2500元/台。

2、激光打印机一台:价格1500元。

激光打印机效果好,快,成本低,这是做打印的必选设备。

3、彩色喷墨打印机:价格500元左右。用于彩稿输出,彩色名片快印等。

4、扫描仪:500元左右。

5、传真机:价格800元左右。传真是打字复印店的附业,另外,店里自己也需要与客户传送资料时使用传真机。

6、复印机:一般的新机子,价格在1万至2万元之间,复印越快价格越高,另外,现在还有数码复印机,在复印多页时非常方便,一次扫描直接复印多页,中档数码复印机价格在3万元左右。

7、名片胶印机:如果要开展名片业务,建议购买名片胶印机,胶印名片比打印名片成本低,快(量大时),效果好。

8、其它:如过塑机、切纸机、照相机等。

(2)门面租金120平方1000/月

(3)材料采购

4种规格的纸:A4、A3、8K、16K,A4的用的最多,其次是8K,16K和A3的纸少一点,但具体也要看你的实际情况。

1、A4一箱是8包纸,每包500张,A3一箱是4包纸,每包500张,A4和A3的纸一般是120元左右一箱,这是指常用的中性纸的价格,如果是好点的木浆纸,一般是140元一箱,用前者就行了。

2、16K一箱也是8包,8K一箱是4包,价格比A4、A3的纸便宜几块吧。

纸的成本你就可以自己算出来了,反正就是几分钱。别的成本还有复印机的碳粉,打印机碳粉,也不会有很多。

根据上面资料做出开店成本预计

2500*2+1500+500+500+800+15000+1000*12+300*12+其他费用预计开店总成本会在40000左右(元/年)

(二)收益预算

在比较和调查了校园其他打印店的月基本收入水平之后,我们在新开的一家打印店的月收入做出如下初步预算

主营业务收入:2500(元/月)辅助业务收入:1000(元/月)

按上面的收入计算3500*12=42000(元/年)

所以在打印店新开的第一年可能收回成本,在第二年能实现盈利。

校园打印店创业策划书 篇2

一、前言

当今社会,人才如井喷趋势增加,学士文凭、硕士文凭已经不再是什么稀罕的就业保障,所谓铁饭碗、金饭碗也已告别我们这代90后大学生,如何在这个时刻变化的世界里站得住脚已经成为当代大学生不得不考虑的问题!

在校大学生创业成为自我发展的一种趋势,创业不仅可锻炼与磨练意志,积累经验,还可通过自身的努力,为家庭减轻一些负担。创业就是在不断摸索探求,坚持原则,总结经验,做到积累,以更佳的姿态迎接更大的挑战,完成心中未竟的事业!

如今,打印复印店在社会上、校园里已经很常见,文档的打印,公司的账目结算,学生打印复习资料等,这些都需用到打印复印设备,而办公室工作者也几乎是每人一台打印机。可见打印复印设备已经成为人们生活中的必需品,虽然社会上或校园里打印复印店无处不在,但却形式单一,如何在庞大的同行行列中分得大块蛋糕值得考虑?我们团队构思的“5+1”打印店以新一代大学生独特的视角分析市场,努力打造新型打印复印店,真诚为广大同学服务,真正实现“5+1”——“我和你”的打印复印氛围。

创意源于梦想,创业点燃希望。感谢合肥市有关部门给我们团队这次阐述自己创业思想的机会,相信有你们的帮助我们可以做的更好,走的更远!

二、创业背景:

1.当今社会的就业压力日益严峻,国内本科生、研究生已不再是“稀罕物”,就业难问题已摆在90后毕业生的眼前。大学毕业生“高不成,低不就”的就业现象应如何应对?寻求创业的思路正是解决学生自身就业矛盾问题的出路。

2.大学校园是一个培养学生步入社会的能力的平台,我们参加社团,学生会或是其他的学生组织正是提高自身心理和能力素质的过程,而学着经营这样一个打印店更贴近社会,更能使我们得以锻炼。

3.合肥学院三期宿舍周边没有设备齐全的打印店,而学生在宿舍内合伙开设的打印店只能满足小批量,设备不全,不能满足学生们的需求,同学打印复印远的问题丞待解决!开设一家打印复印店的想法油然而生。

4.恰逢合肥市举办第三届“挑战杯”创业项目征集大赛,对于团队创业想法是一种鼓励,我们更大胆的把自己的想法思路说出来,也希望能在这次比赛中获得些许资金上的`赞助。

三、创业目的:

1.锻炼自我管理经营能力,为以后更大项目的自主创业思路积累经验,同时在大学期间也能减轻家庭负担。

2.服务同学,为三期宿舍学生带来方便,同时希望感染到身边的同学,扬起他们自己的创业之帆。

3.给学生带来打印复印方便的同时,为商家提供便捷高效宣传服务,实现共赢的目标。

四、服务群体

1.需要宣传广告的公司商家商场社团

2.合肥学院三期宿舍学生

五、市场分析

1.合肥学院三期宿舍周边缺少一个成规模化的打印复印店,开办这样一个打印复印店,正式契合了学生大众的需求。

2.社会上的商家缺少一个能长期为之行之有效的宣传模式,与商家合作是一种新模式,既能为商家提供良好的宣传服务,又能为学生群体节约打印复印成本,从我们自身考虑为商家做广告的赞助费用不一定比正常学生打印复印的盈利低,有可能更多。

3.合肥学院三期有5五栋宿舍,每栋有11层,现都已住满6层,每层24个房间每间6人,则共有4320名同学,且学生含大一、二、三、四,打印复印需求高,尤其是大四学生,打印考研复习,毕业论文等等材料较多,将来7层至11层将住满学生,每层24房间,为四人间,有2400名同学,则三期将来共有4320+2400=6720名同学入住,打印复印市场前景良好。

六、经费来源与经营策略:

大三期间申请学生创业援助金,参加本次第三届合肥市创业比赛,希望得到部分赞助,合伙人每人拿出5000元入资,购买纸张,桌椅、及安装固定电话、付前期房租,电脑设备自备,打印复印设备考虑打印量大,另外为减小打印复印成本,租赁社会上大型打印复印彩印等设备和购买二手设备,等一定时期再购买。

与学校和三期的超市协商好,在超市内开设店面,做好前期宣传,另外考虑到自身作为学生,上课冲突,聘请聘请校相关专业学生来做兼职按量月末结账。2名合伙人一人主要负责店面生意,一人主要负责到社会上拉成赞助。为吸引合肥学院一期三期学生前来打印复印发放会员卡,可充值费用比其他店面更低。

七、收费标准

考虑到打印成本,等因素,且与商家合作占一部分营利费,暂把拉成赞助费用与学生正常打印费用持平(实际要比学生打印复印盈利多)。每张纸打印广告收0.15元。

同时借鉴自身在合肥学院黄山路校区打印店收费价采取收费复印0.1元/张,打印0.15元/张,量多者为打印0.1元/张,复印0.08元/张。

会员卡消费,充100送10元,充200送40元,打印0.1元/张,量多0.08元/张,复印0.09元/张,量多0.07元/张(注意:考虑成本等问题,会员制只针对合肥学院一期二期学生发放)。

八、财务计划

1.固定花销——A.店面按月2000—3000元;B.台式电脑两台2500元C.租打印机和复印一体机各一台一个月大约1000元D.桌椅200元F.店面装修200元;G.每月网费60元;H.学生兼职费用2000元每月等。

2.流动花销——水电费,物业费,雇员工资,墨汁纸张费用。

校园打印店创业策划书 篇3

一、市场分析:

xxx文印店是集打印、复印、以及平面广告、艺术相片设计等服务项目为一体的个体私营企业单位。他与目前市面上的类似的店相比,存在着服务项目、服务方式上等方面的创新。

从服务项目上分析:打印、复印是这些年来十分传统的服务项目,尤其是针对高等院校的师生,这些服务更是方便了他们的学习与工作;封面、标牌、平面广告设计是随着市场经济的发展而逐渐热门起来的服务项目。他是任何一事业单位或个人在宣传过程中普遍采用的宣传方式,因此这些服务是不太会随着经济的发展而短时间内被淘汰的;艺术照以及快速数码照相等是借助电脑的处理以及数码高科技手段,为年轻的消费群体而开展的技术含量比较高的服务项目;定制课件以及课件培训服务主要是针对师范院校的学生,他是一项低消费的服务,主要是为了便于与学生群体进行沟通与交流,扩大消费群体;各类光盘与碟片的出售,这项服务可以作为后期的服务项目而推广。

从服务方式上分析:特点一:上门服务,即在量多的消费高的基础上,可以把东西(如打印成品、设计成品、数码拍照等服务)送上门。特点二:通过网络作为我们与消费群体沟通的媒介,建立自己的网站、博客、QQ群等。特点三:开展一些义务活动。如开展课件培训、设立贫困生岗位等。

从服务群体分析:本服务行业的消费群类别上看,他可以是学生、教师等个体,参与打印、复印、封面设计、艺术照数码快照、课件培训等服务;也可以是事业单位,如某个商店等,他主要参与标牌设计、平面广告设计等服务。创业初期,本服务行业主要是以学校内消费群体为主,等到本服务行业步入相对稳定阶段之后,再把消费群进一步推广,期望能够把学校外消费群体也纳入主消费群体中。

二、前期准备:

宣传准备:

1、建立自己的网站、博客、QQ群,宣传本店的各类服务。

2、通过宣传单、海报、明信片等方式开展宣传活动。

3、与某学院开展结对活动,由结对单位为我们做各类形式的宣传。

4、参与学校的“周三市场”,摆摊位做宣传。

人力准备:

技术工二人,老板二人(好朋友),贫困生岗位若干。

物力准备:

打印机二台(估价xx)、复印机二台(估价xx)、电脑三台(估价9000元)、电话机一台(估价50元)、塑封机一台(估价xx)、扫描仪一台(估价xx)。

财力准备:

仪器类估算共计xx,技术工800/月,店面月租xx,各类管理费xx,共计消费xx。

三、服务项目明细:

打印、复印、自荐书设计、扉页设计、宣传广告设计、扫描、数码艺术照设计、快照、定制课件及课件培训、标牌设计。

四、特色活动

1)0元1张,即如果只复印或打印1张,可以免费。通过这种手段,吸引顾客群,并提高xxx文印店的知信度。

2)提供勤工助学岗位。助人者,自助。xxx文印店在谋取赢利的同时,应该做一些力所能及的事情来回报社会。xxx文印店帮困计划是建立在贫困大学生的实际需要基础上,学生通过自愿的有偿劳动形式协助xxx文印店开展一些活动。如安排若干名勤工助学学生,在周三市场,帮xxx文印店做一些宣传工作。

3)上门服务。即在量多的消费高的基础上,可以把东西(如打印成品、设计成品、数码拍照等服务)送上门。

4)免费课件培训。即通过为学生群无偿地提供课件培训的同时,能够促进本服务行业与高等院校师生的沟通与交流,从而进一步扩大本店的影响力和知名度。

五、资金预算:

打印0.3元/张

复印0.1元/张

打字0每打1千字1元

自荐书设计3元/张、5元/张

扉页设计3元/张、5元/张

宣传广告设计

扫描

数码艺术照设计

1寸2寸等照片10元1套

定制课件10元1个

课件培训00元1人

标牌设计

收支预算

支出项目支出费用收入项目收入费用

技术工工资(2人)1600元

家用(电水费,餐饮废等)1500元

仪器维修200元

服务项目成本

宣传200元

网费80元

六、营业时间:

早上8:00—晚上9:00

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校园超市创业计划书

最佳答案校园超市创业计划书

日子在弹指一挥间就毫无声息的流逝,我们又将迎来新的喜悦、新的收获,现在就让我们制定一份计划,好好地规划一下吧。那么你真正懂得好计划吗?下面是我为大家收集的校园超市创业计划书,仅供参考,欢迎大家阅读。

校园超市创业计划书1

第1条:项目名称:

名字:xxxxxxxx

部门类别:xxxxxxx

学生编号:xxxxxxxx

邮箱:xxxxxxxx

电力:xx

商业计划

一、项目描述

1、选址:师院楼下有三餐,离超市竞争比较远。面对师范学院的学生,食堂有一个学生流量大的地方。避免同行业竞争,有一定的人员流动。

2、行业类型:零售。

3、校园市场环境:校园经济市场发展空间广阔,消费者与外部市场相比竞争小,个体户经营简单,小投资资金流动快,服务师生,吸引更多学生关注,营销渠道多样化。

二、公司组织管理团队

1、人事制度

1)店长负责全面协调和控制每位员工的工作,督促员工工作,接受和配合学校健康检查。

2)服务员要头脑灵活,牢记超市各种商品的价格和位置,服从店长的指挥,配合店长的工作。

3)保洁人员,打扫超市和门口,随时接受检查,做到一尘不染,无灰尘,地面无污渍、水渍、泥渍,给客人留下好印象服务员注意超市货架上的食品保质期,超过保质期及时处理,临近保质期及时提醒服务员。

4)采购人员要诚实,会开车,知道店里的商品流向,配合服务员保证店里有足够的商品,没有断货、断货现象,每天采购水果、面包等保质期短的食品,保证食品的新鲜度。

2。管理团队

1)尊重服务人员的个性

2)相互监督,管理者监督员工的工作,员工也可以向上级提出意见,共同改进

3)要构建和谐的团队,就要让员工感受到团队合作的精神,并有严格的纪律来约束自己的行为。

4)公平对待,一视同仁,各司其职,发挥所长。

三、竞争与合作

知己知彼,百战不殆。作为一个超市经营者,要了解学生的日常需求,结合我校的实际情况,为学生提供最大的便利,并对学校内的各种超市进行深入的比较和分析,从而在运营中占据有利的位置

我们不能忽视学生群体的智力,我们必须掌握第一手信息。虽然学生群体的消费能力普遍不太高,但学生人数有一定优势,效益很大。而且要不断推出新产品吸引消费者,及时促销赢得消费者青睐,提高服务质量,让学生买的开心放心。

随着生活水平的不断提高,追求环保和健康消费已经成为一种时尚,所以我计划销售一些绿色产品,以确保学生的身心健康和顾客至上,这是我们的宗旨。

四、营销手段

1、品牌战略

“校园百货”好记,指出服务群体,面向校园师生;还指出了商品的属性,属于百货商店;招牌的字体美观大方简洁,容易引起人们的注意。

2、价格很粗糙

学生普遍反映学校超市的商品价格较高,大部分学生选择去山下超市进货。虽然麻烦,但是可以省很多钱。所以我们超市要遵循薄利多销的原则,价格不能太高,否则会损失一部分消费者,当然也不能太低,否则扣除各种费用后利润更低。价格比山下略高。

根据消费心理,我们应该有意识地把同类商品放在一起,但要排出价格档次,让消费者在比较价格时选择自己习惯的消费水平,把一些新的商品放在视觉水平相同的货架上,这样容易让消费者发现。

3、促销策略

每天推出一款促销产品,可以吸引更多的消费者,在消费者中产生良好的反响,相当于做了一些免费的广告。

对于质量保证期即将到期的部分产品,不能及时办理及时推广,以保证食品的卫生安全。

五、项目实施计划

以顾客为中心,以顾客满意为宗旨,顾客满意,最终实现超市经营理念的推广。

开店前一定要做好宣传,发放问卷,根据消费者的需求改进产品。

介绍会员卡吸引客户,多买多送。

六、融资计划

实行严格的财务管理

严格检查产品价格、采购价格、收货价格、员工工资、工程费用、水电费用、员工福利等。

每天的收入都是经过严格的统计和核对,每天都有记录。

商店内的所有物品和固定资产不得随意销毁或拿走。

每月结算后,其中一部分将分配给员工,同时提高他们的工作积极性。

至于账目,要把所有细节都记录下来,这样店里的盈亏一目了然。

七、风险分析

1、内部管理风险

超市是服务业,严格的质量控制才能赢得消费者的信任。超市的管理层基本都是一个业主组成的。公司内部人员结构简单,管理不严,需要完善管理制度和模式。

2、原材料资金风险

虽然每天的食物流量很大,但还是有一些滞销的商品,导致资金流动不畅。如果滞销问题超过保质期,那就是很大的损失。所以要认清市场对各种商品的需求,有利于超市的长远发展。而且在食物的选择上要有一定的专业眼光,才能购买到新鲜无污染的绿色食品。

校园超市创业计划书2

项目名称:校园百货超市创业计划书

姓 名:

系别班级:

学 号:

邮 箱:

电 话:

一、项目描述

1、选址方面:师院三餐楼下,远离了各个超市的竞争,面对师院学生,食堂有是学生流量较多的地方。避免了同行业竞争又有一定的人员流量。

2、行业类型:零售。

3、校园市场环境:校园经济市场有很广的发展空间,消费者相对于外部市场竞争小,个体经营单纯,投资小资金流动快,服务广大教师和在校生,更多地吸引学生眼球,营销途径多样化。

二、公司组织与管理团队

1、人员制度

1)店长,负责综合协调支配各个员工工作,督促员工工作,接受配合学校卫生等检查。

2)服务员,要有灵活的头脑,牢记超市内各个商品的价格、位置,服从店长的指挥,并配合店长的工作。

3)保洁员,清理超市和门口的卫生,随时接受检查,做到处处一尘不染,没有灰尘,地面没有污迹水渍泥渍,给客人留下好的印象,并帮助服务员留心超市货架内食品的保质期,超过保质期的及时处理,即将到保质期的及时提醒服务员。

4)进货员,老实诚实,要求会开车,了解店内商品的流量,配合服务员做到店内商品充足,无断货、缺货现象,对保质期短的食品,如水果、面包等,做到每日进货,确保食品的新鲜。

2、管理团队1)尊重服务业人员的人格

2)互相监督,管理者监督员工的工作,员工也可以向上级提出意见,共同改进

3)营造和谐的团队,既要让员工感受到团队合作的精神,也要有严明的纪律约束员工行为。

4)公平对待,一视同仁,各司其职,发挥才干。

三、竞争与合作

知己知彼百战百胜,作为超市的经营者,要了解学生日常所需,结合我校的实际情况,为学生提供最大化的方便,深入比较与分析学校内各个超市,借以占据经营上的有利地位

决不能忽视学生群体的情报,一定要掌握第一手资料,虽然学生群体的消费能力普遍不是太高,但是人数上占有一定优势,产生的利益也是很大的,而且要不断推出新产品吸引消费群体,及时促销赢得消费者好感,提高服务质量,让学生买的开心放心。

随着生活水平的不断提高,追求环保,健康的消费已成为一种生活时尚,所以我打算要销售一些绿色的产品,以保证学生的身心健康,顾客至上,这是我们的宗旨。

四、营销手段

1、品牌策略

“校园百货超市”点名好记,点出了服务的群体,面对的是校园的老师和同学们;也点出了商品的属性,是属于百货类的;招牌的字体美观大方简洁,容易吸人眼球。2、价格粗略 同学们普遍反映学校超市内的商品价格较高,大部分同学选择去山下的超市选购商品,虽然麻烦,但是可以省下大笔钱,所以我们的超市要走的路线是薄利多销的原则,价格不宜过高,否则会失去一部分消费者,当然也不能过低,否则扣除各项费用利润较低。价格比山下的微

高即可。

根据消费心理,把同类商品有意识的放在一起,但要排出价格档次,让消费者在比较价格中选择自己习惯的消费水平,还要把一些新的商品放在与眼光水平的货架上,易于被消费者发现。

3、促销策略

每日推出一款促销产品,既能吸引更多的消费者还能在消费群体中产生好的反响,等同于做了一些免费广告。

对于一些在保质期内,即将超期的产品,及时促销,促销不成及时处理,确保食品的卫生安全,要做好质量保证。

五、项目实施计划

以顾客为中心,以顾客满意为目的,通过是顾客满意,最终达到本超市的经营理念的推广。 开店前,一定要做好宣传工作,发放问卷,根据消费者需求,完善产品种。

推出会员卡,吸引顾客,多买多送。

六、融资计划

实行严格的财务管理严格核对经营产品价格,进货价,收货价,人员工资,经营项目费,水电费,员工福利等

每日收入严格清点,每日核对入账。

店内的所有物品及固定资产,不得随意破坏或带走。

每月结算后,一部分作为将近发放员工,一边提高员工工作积极性。

对于账目,要做到事无巨细一律入账,这样店内盈亏一目了然。

七、风险分析

1、内部管理风险

超市是一个服务类行业,严格的质量把关才能赢得消费者的信赖,超市的'管理层基本由店主一人构成,公司内部人员结构简单,管理比较松懈,健全管理体制与模式,是十分必要的。

2、原料资金风险

虽然每日的食品流量较大,但是还存在一部分商品滞销的问题,这样就产生了资金流动不好,滞销问题严重的超出保质期又会是一个不小的损失,所以要认清市场对各个商品的需求量,这样有利于超市的长期发展。而且,在食品的选择上要有一定专业的眼光,这样才能采购到新鲜,无污染的绿色食品。

校园超市创业计划书3

项目名称:

姓名:xx

系别班级:x班

学号:xx

一、项目描述

1、选址方面:食堂楼下,面对全院学生,食堂是学生流量较大的地方。

2、行业类型:零售。

3、校园市场环境:校园经济市场有很广的发展空间,消费者相对于外部市场竞争小,个体经营单纯,投资小资金流动快,服务广大教师和在校生,更多地吸引学生眼球,营销途径多样化。

二、公司组织与管理团队

1、人员制度

店长,负责综合协调支配各个员工工作,督促员工工作,接受配合学校卫生等检查。

服务员,要有灵活的头脑,牢记超市内各个商品的价格、位置,服从店长的指挥,并配合店长的工作。

保洁员,清理超市和门口的卫生,随时接受检查,做到卫生整洁,给客人留下好印象;并帮助服务员留心超市货架内食品的保质期,超过保质期的及时处理,即将到保质期的及时提醒服务员。

进货员,勤恳诚实,要求会开车,了解店内商品的流量,配合服务员做

到店内商品充足,无断货、缺货现象,对保质期短的食品,如水果、面包等,做到每日进货,确保食品的新鲜。

2、管理团队

尊重服务业人员的人格;互相监督,管理者监督员工的工作,员工也可以向上级提出意见,共同改进;营造和谐的团队,既要让员工感受到团队合作的精神,也要有严明的纪律约束员工行为;公平对待,一视同仁,各司其职,发挥才干。

三、竞争与合作

作为超市的经营者,要了解学生日常所需,结合我校的实际情况,为学生提供最大化的方便,深入比较与分析学校内外各个超市,借以占据经营上的有利地位,

决不能忽视学生群体的情报,一定要掌握第一手资料,虽然学生群体的消费能力较低,但群体数量大,产生的利益也是很大的;而且要不断推出新产品吸引消费群体,及时促销赢得消费者好感,提高服务质量,让学生买的开心放心。

随着生活水平的不断提高,追求环保,健康的消费已成为一种生活时尚,所以我打算要销售一些绿色的产品,以保证学生的身心健康,顾客至上,这是我们的宗旨。

四、营销手段

1、价格粗略

本着薄利多销的原则,价格不宜过高,否则会失去部分消费者,当然也不能过低,价格要与市场基本一致。

根据消费心理,把同类商品有意识的放在一起,但要排出价格档次,让消费者在比较价格中选择自己习惯的消费水平,还要把一些新的商品放在与眼光水平的货架上,易于被消费者发现。

2、促销策略

每周推出一款促销产品,既能吸引更多的消费者还能在消费群体中产生好的反响,等同于做了一些免费广告。

对于一些在保质期内,即将超期的产品,及时促销,促销不成及时处理,确保食品的卫生安全,要做好质量保证。

五、项目实施计划

以顾客为中心,以顾客满意为目的,通过是顾客满意,最终达到本超市的经营理念的推广。

开店前,一定要做好宣传工作,发放问卷,根据消费者需求,完善产品种。

推出会员卡,吸引顾客,多买多送。

六、融资计划

实行严格的财务管理严格核对经营产品价格,进货价,收货价,人员工资,经营项目费,水电费,员工福利等

每日收入严格清点,每日核对入账。

店内的所有物品及固定资产,不得随意破坏或带走。

每月结算后,一部分作为将近发放员工,一边提高员工工作积极性。

对于账目,要做到事无巨细一律入账,这样店内盈亏一目了然。

七、风险分析

1、内部管理风险

超市是一个服务类行业,严格的质量把关才能赢得消费者的信赖,超市的管理层基本由店主一人构成,公司内部人员结构简单,管理比较松懈,健全管理体制与模式,是十分必要的。

2、原料资金风险

虽然每日的食品流量较大,但是还存在一部分商品滞销的问题,这样就产生了资金流动不好,滞销问题严重的超出保质期又会是一个不小的损失,所以要认清市场对各个商品的需求量,这样有利于超市的长期发展。而且,在食品的选择上要有一定专业的眼光,这样才能采购到新鲜,无污染的绿色食品。

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开餐饮店创业计划书

最佳答案开餐饮店创业计划书范文

随着社会一步步向前发展,创业计划书在生活中的使用越来越广泛,创业计划书可以帮助创业者更清楚认识自己。那么什么样的创业计划书才是有效的呢?下面是我为大家收集的开餐饮店创业计划书,仅供参考,大家一起来看看吧。

开餐饮店创业计划书 篇1

一、创业概念:餐饮店

民以食为天,足见食之重要。本创业计划书是关于在大学附近开设一家绿色餐饮店的方案。其主要业务是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外卖、生日聚餐等,目标市场是在校大学生。本餐饮店首先采取个体户的经营方式。但是有自己的品牌商标,价值理念。在资金等条件成熟后将会组建公司并实行连锁经营方式。总体战略目标是:“立足本地,树立品牌,步步为营,扩大规模,走向全国。”

二、竞争对手分析

在学校周围现在已有多家餐馆,他们大多是周围居民利用所处的地理位置在自家开的小餐馆,其环境、卫生条件、管理方式等都不尽人意。年轻人对饮食永远不会满足,不仅是只为吃而吃,其非常需要环境优雅、卫生条件达标、有文化底蕴的绿色餐馆,以彰显自己的个性。安顺学院附近像样的餐馆基本没有,所以这样的餐馆还是有相当的市场。到很远的地方买我们本身就是大学生,置身于这个环境更有优势。我们可以更了解大学生需要什么,更好的迎合大学生的口味。餐饮店的成本不多,对于我们大学生具有一定的可行性和可操作性。

三、市场及顾客选择

随着经济稳定快速增长,城乡居民收入水平明显提高,餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中,正餐以中式正餐为主,西式正餐逐渐兴起,但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主,肯德基、麦当劳、必胜客等,是市场中的主力,中式快餐已经蓬勃发展,但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹,如何去占领那部分市场,是我们需要解决的问题。

随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食,成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念,倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步,是一个新的餐饮文化理念。

在未来几年内,我国餐饮业经营模式将多元化发展,国际化进程将加快,而且绿色餐饮必将成为时尚,这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。

本店主体顾客是学生,毕竟年轻人都比较喜欢环境优雅、有创意的地方。市场主要面对的是安顺学院的学生和老师,及过往人员。

四、店名

本店里菜品种类繁多,品种齐全。顾客可以更大程度地选择适合自己的口味,满足他们追求时尚的需要。如果顾客有时间感兴趣,本店还可以提供相应的餐具及蔬菜,让顾客自己选择做与不做。

五、店面选址:学院附近

因为学校附近没有像样的餐饮店,而学校内学生对绿色饮食需求量较大,这里会是一个很大的市场。具有很强的操作性和实用性。

六、经营理念及目标

1、为了让顾客吃上放心、绿色的食品,本店设计了一条标语:花最合适的钱买一份健康。

2、坚持诚信为本,顾客权益至上的理念。

3、靠薄利多销,走经营流水,留意客户的反馈信息。凭借优良的品质和满意的服务,赢得顾客的认可,努力实现本店与顾客双赢的局面。

4、最终目标:寻求加盟,连锁经营,扩大规模和影响力。

七、组织机构

由两名人员专门负责采购货物及外卖,两名人员负责主厨,还有两名人员负责店里的清洁和装饰。

八、产品和服务

1、本店将有不同种类特色菜品推出:腊八蒜炒藕片、蜜汁滋补双色、脆皮时蔬、山药富贵虾、鲜味香锅仔茄、串烧赛肥牛、鱼籽粉丝蒸丝瓜、杂粮锅巴肉、太极蒸木耳、青蔬狮子头、咖啡烤肉、瓜粒茶树菇等。本店还将提供生日特色餐。

2、紧跟潮流,适时推出新产品。

九、收入来源

1、所销售菜品获得的利润和服务性收费。

2、代理业务获得的收入,可以拉赞助,在广告宣传单上印发其他行业广告,在学校合适场地发放。

十、资金需求、筹措方法及投资回报

因为本店经营货品占地不大,起步初期可以先根据市场需求作一份需求分析,根据此分析再逐步扩大购买规模,预计需要大约xxx(待算)元启动资金,主要用于购买原材料、租借场地、员工培训、市场宣传推广。资金的筹措方式是个人或者学校的风险资金,以投资入股的方式投入,其他资金投入方式也可以考虑。预计在未来的一年内收回成本(平均销售利润率20%计算)。

十一、定价策略和经营策略

1、菜品将分为上中下三种不同的档次。不同的价格。这样就可以满足不同消费能力的顾客。

2、会员卡制:消费满一定金额,可得到一张会员卡。方便以后购买获得优惠。

3、积分制:消费一元得一分,满足一定积分可兑换相应的商品。

5、利用本身作为大学生的优势。到学校宿舍进行外卖,扩大影响力。让他们更多的了解本店!

十二、营销推广策略

1、组织人员在不同时间去学校发广告单。并在节假日搞些促销活动,回馈顾客(根据开学、国庆节,中秋节,春节,劳动节等节日特点搞活动)。

2、店内海报:可在店内贴上海报、招贴画等,介绍饰品的使用及文化内涵等。

4、主题促销:进一步细分消费者消费行为特征。可根据不同的组合,推出“毕业晚宴”“生日宴会”“难忘友情”“谢师宴”等主题。推出不同的菜品及不同价位的特色菜

5、品牌建设:以最优的服务,最优惠的价格,提供多种搭配方案。满足不同消费者的需求。力求让消费者以最优惠的价格尝到他们心仪的菜品。

开餐饮店创业计划书 篇2

一、发展前景

自上初中以来我便开始住校,深知令人头疼的“吃饭”问题,也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐,但大多数学生迫于经济因素,还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证,会导致很多问题,学生营养跟不上,甚至有的学生经常不吃饭。于是,营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜,这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺,开一家学生自助营养快餐店。

二、店面简介

本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为120平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以粥粉面饭为主打特色,当然本地小吃也是少不了的。品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮,如珍珠奶茶、果汁、刨冰、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的.温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

三、发展战略

1.本餐厅开业之前,要作广告宣传,因为主要客户群是针对学生的,而学生中信息传递的与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体(如:音响)等形式的简单广告即可。

2.本餐厅采取自助餐的方式,免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好,可采用不同的做法,使口感与众不同,以求有别于竞争者,给顾客更多的优惠,以吸引更多的客源。此外,本餐厅还推出烧烤+冷饮等套餐,由于休闲饮食的空缺,这也将成为本店的一大特色。

3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式,许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆,所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务,根据不同情况采取相应得做法。如:若有三份(包括三份)的叫量可以免费送货上门,单独叫外卖的需交付一定的送货费,这样还有一个好处,如有一人想叫外卖,为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖,如此也是能增加销量的。

4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘,即节约又环保,而废弃物也不能随便倾倒,可以与养殖户联系,让其免费定期收取,如此可以互利。据悉,竞争者在这方面做得并不到位,因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

5.暑假期间虽然客源会骤降,但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员,届时可采取减少生产量,转移服务重点等方式,以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月,已减少不必要的成本支出。

6.市场经济是快速发展的、变化的、动态的,因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析,制作出长期的计划,每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结,并做出下一步计划,如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后,可以考虑扩大经营,增加其它服务项目,并可以寻找新的市场,做连锁经营,并慢慢打造自己的品牌,可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展,总之,要以长远的眼光看待问题,如此才能有企业的未来。

四、餐厅管理结构

1.店长兼收银员1名,厨师2名,服务生2名。

2.经营理念侧重于以下几点:

主要的文化特色:健康关怀、人文关怀

主要的产品特色:具有食疗保健功能的素食餐品

主要的服务特色:会员制的跟踪服务

主要的环境特色:具有传统文化气息的绿色就餐环境

五、市场分析

在大学中的食堂的饮食一直是个问题,大学的饮食质量不高已成为公认的问题,仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧,甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。

本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全,提高大学生的饮食质量,成立大学饮食联盟,旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品,并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位贫困生更好的完成学业。

优势分析:本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题,也无流动小摊卫生没有保证的担忧,并且与食堂同样方便快捷,节约时间。另外,本餐厅采用自助选择方式,应该很容易受到顾客欢迎,并能节省部分人力资源。同时,餐点还提供冷饮等,并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点,学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐,因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外,学校食堂有明确的就餐时限,而校外很少有餐馆出售早餐,因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额,换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

劣势分析:由于刚起步,快餐店的规模较小,如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的,因此还存在着不小的劣势。另一方面,因为学校假期是固定的,寒暑假期间的客源会骤降,而寒假期间会比暑期更少,这将会是一个比较难以解决的问题。

机会分析:据我们的市场调查与分析,本店产品的市场需求是存在的,并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员,所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务,从这些方面来看,是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。

威胁分析:餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系,如此则产品价格必然不会比竞争对手低,虽然总体上价格并不会太高,但相比之下,客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且,成本与利润也是直接挂钩的,盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者,各地风俗与饮食习惯的不同,又产生了另一个问题,即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢,这也是需要接受考验的。

六、促销和市场渗透

促销策略:

前期宣传:大规模,高强度,投入较大。后期宣传:重视已有顾客关系管理,借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传,通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日,开展有针对性的促销策略如发传单等。

有形化营销策略:

由于本餐厅的经济实力尚弱,因此初期将采取避实就虚的营销战略,避开大量的硬广告营销,而采取一整套行之有效的"承诺营销"进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导"天之素"的经营宗旨与理念。

技巧化营销策略:

做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势,为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感,本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统。

七、财务状况分析

1.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元(场地租赁费用2000元,餐饮卫生许可等证件的申领费用600元,场地装修费用3000元,厨房用具购置费用1000元,基本设施及其他费用等4000元)。

2.运营阶段的成本主要包括:员工工资,物料采购费用,场地租赁费用,税,水电燃料费,杂项开支等。

3.每日经营财务预算及分析。据预算分析及调查,可初步确定市场容量,并大致估算出每日总营业额约800元,收益率30%,由此可计算出投资回收期约为三个月。

八、店面设计

视觉识别

店名:一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关,另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部,要贴近校园特色,易于为校园群体喜爱和接受,店名应有格调,意味悠长。

颜色:以黄色,红色,橙色等暖系色调为主,辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚,潮流,雅致,品位。

店面布局

恰当运用灯光,地毯,隔断等元素,尽量一方面有效利用空间,一方面显得错落有致,不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位,然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局,让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。

灯饰和灯光:灯饰是餐厅厅装饰的重要元素,选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分,可以选择不同颜色的灯光,烘托出餐厅宜人的气氛。同时,顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。

墙面装饰和窗帘:按照季节及时调整,各种织物材质,图案,颜色尽量显得和谐,显示餐厅的格调,贴近消费者感官享受。

桌位:桌位设计和摆放应该总体上和谐,个体上有差异,避免给消费者大排档那样的感受。

工艺品摆放:工艺品的选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏好,烘托出餐厅的品位。

餐具:干净,整洁,应该体现咖啡厅特色或者形象。

背景音乐:以浪漫,柔和的轻音乐为主,响度适中,切合季节变化和咖啡厅格调。

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大学奶茶店创业计划书

最佳答案目前,很多人都喜欢喝奶茶,而且喝奶茶的好处有很多,奶茶是可以调节人体的酸碱平衡的,牛奶还含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。下面是我给大家整理的“校园奶茶店创业策划书”,欢迎阅读,仅供参考。

大学奶茶店创业计划书(一)

一、前言

目前,很多人都喜欢喝奶茶,而且喝奶茶的好处有很多,奶茶是可以调节人体的酸碱平衡的,牛奶还含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱,多种维生素(Vc、Vp、菸酸、叶酸等)、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。

茶能补充饮水中缺氧的不足,茶中含的芳香油要溶解动物脂肪,消食解腻。茶能帮助人消化肉食。对于常年偏食酸性的人来说,缺了奶茶身体可真的就吃不消了。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲惫,也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。

二、网站的市场定位

市场概况:

客源市场描述:①主要以吃饭逛街的学生为主。②消费者分析:对于大多数学生来说,会经常带着杯奶茶逛街吃饭。③奶茶从发展到现在还是拥有很多的消费者。

产品分析:产品投资小,利润大,可以新增新品种奶茶,可以兼售咖啡果汁等饮料,生产工艺简单,利于投资和创业,我们是以奶茶制作工艺的精湛,制作种类的多样为基础提供给顾客最美味的奶茶产品和最满意的服务。

行业竞争状况分析:

(1)附近主要的竞争品牌有xxx,xxx,xx。

(2)对于新开奶茶店会对学生产生些新鲜感,并且周边有三所学校,客源充足,消费潜力大。

(3)经调查,附近虽然也有几家奶茶店,但都只是传统意义上的珍珠奶茶,因此要扩大市场,我们也将变革创新,做市场的领军人,多元化产品结构,学习先进经营管理经验,可以融入果粒等发展新品种奶茶,从此提升竞争力。

三、网站的商业模式设计

第一阶段:通过广泛的宣传,促销,吸引顾客

第二阶段:公司发展处于上升阶段,通过热情周到的服务树立良好的品牌形象,一方面留住原有的顾客,另一方面开拓新的客源。

第三阶段:针对不同的顾客的需求,不断的推出新的品种

四、技术模式

A、制作原料(由供应商以最优价提供)

以奶茶为主要原料,加上珍珠,西米等,可根据不同口味要求选择合适的原料和设备(如封口机、封口膜、杯子、吸管、搅拌机、饮水机、容器、巴台匙、冰格、冰夹、密封罐等)。

B.制作奶茶的技术(随着研究的深入和进展不断变化和改进)

首先,接受免费技术培训(即如何做出美味的奶茶的技术)。为了更好的掌握技术,我们决定组织人员进行专门的培训。

其次,自行充分掌握泡制奶茶的技术。在成功开店以及掌握有原料也有现货之后,我们必须安排至少5天的时间做技术的熟练和产品的制作。

最后,后期技术更新。鉴于我们要进行自我研究新产品来赢取客人的喜好,我们要提前预定新样品和材料。同时提前商定时间进行技术实验。

C、培养创新能力

不断推陈出新,促进产品的更新换代,满足消费需求。

产品投产计划:

A、初期:投入资金进行宣传,保证质量赢取客人的信任及喜爱,确认主要的消费群体,要以良好的服务态度对待每一位顾客。

B、经营一段时间以后,增加材料预定渠道。扩招店员(以在校大学生兼职为主)扩大产品生产规模。增加奶茶的产品种类和数量,同时提高质量。倘若经营旺盛可在财大其它校区蛟桥,麦卢甚至其它大学附近开设分店。

C、保证服务质量,提高服务水平。要求店内工作人员掌握必要的礼仪规范,男女服务员的面容,着装以及与顾客交流时的态度,方法等。

五、营销推广方案

营销策略:

(1)促销计划和广告策略

①宣销并进,在终端店促进是课踩用优惠销售和赠送礼品等方式,在保证销量的同时,带动品牌的成长。

②对于不适合逛街的冬夏季,我们可以推出购买8杯就送货上门,很适合宅寝室的学生。③为提高奶茶的知名度,进行广告宣传,邀请消费者免费试尝等策略。

(2)价格策略

我们的奶茶定价为5元一杯~10元不等。根据不同的口味及配料。根据我们的批发配料等计算。我们的成本是在2~3元一杯。所以我们会有足够的利润。这个价格也对学生一族具有大的吸引力。

(3)营销队伍和管理

提高前后台的有效协同的响应能力,科学规范的管理流程,提高店员的素质和职业习惯。

(4)营销渠道

通过租用店铺经营奶茶店。

大学奶茶店创业计划书(二)

一、项目介绍

本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转资金,非常适合小本自主创业。我们店名为“xxx”,易记顺口,可以让人很快记住。

我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润,用一年的时间打响“xxx”名声,建立品牌效应并积累资金后,通过调查试点后,把运营扩张到其他市场,获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革,逐步完善,形成口碑,扩大市场占有额,形成连锁“xxx”奶茶店。

二、行业分析

奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做的出色,必须创新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉

对于产品的定价,我们会根据不同的口味定出不同的价格,一般在5元左右,和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势,以产品的质量和特色抢占市场份额。

由于类似的店众多,进入该行业比较困难,而且大多顾客有惯性消费心理,取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证,并且会有促销和特殊活动,具体的会在产品和服务中介绍。

三、产品/服务介绍

本店主要经营各种咖啡、奶茶,另外,为了满足顾客的消费需求,同时经营双皮奶、刨冰、奶昔,各种果汁及饮料和各种小吃,如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客,本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶,新类奶茶会成为本周的推荐饮品,在推出的前两天会特价销售,如果反响好的话会成为本店特色产品。

为了不被因模仿而被超越,我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节:推出情侣奶茶,光棍节:推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客,使顾客对本店印象深刻,并逐渐地形成口碑,成为企业的无形的品牌资产。

四、店面选址

奶茶是一种快速消费的休闲饮品,完全是一种可有可无的东西,因此,如果如果选址不好,那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶,繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情,但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址,要看到现时的铺位情况,也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估,低消费的地方不宜大投资;同样的,高消费的地方不宜低投资。

还要考虑旁边或是周边有无同行,价格质量怎样,如果找的铺现在没有竞争,以后有无可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者,在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置,学生多,消费也会多。另外,补充一点,买奶茶的顾客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年轻的女孩子多的地方,毫无疑问是好地方。

五、装修与设备购买

装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力,又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别地,针对年轻人的观念,要设计较有特点,让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计,要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计,操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。

大学奶茶店创业计划书(三)

一、计划摘要

近年来,珍珠奶茶的出现像一只俊秀的新军,短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业,它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且,在商机无限的现代社会,奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步,引领饮料行业消费的主流。

1、具体说明

对于还是在校学生的我们,资金是有限的,同时,如果考虑做加盟店,这样产品的技术含量不高,而且,加盟费通常是比较高昂的,如果开业后收入不可观,对于我们来说是不划算的。选择自己开店,这样,既能保证资金的运作,又能保证产品随时创新,总的来说还是有益于小店发展的。

2、计划的基本框架

目前,在学校附近已存在几家奶茶店,有些经营比较好,有些就相对差一些,但是,他们的奶茶店经营方式都是相同的,只提供外卖。这样就使得经营有限。经过市场调查,这种方式虽然节省了消费者的时间,但是,有些人还是希望在店里有个舒适的座位,慢慢品尝的。因此,我们店的奶茶不仅可以外卖,还提供店内服务。当经营达到一定的市场占有率时,考虑同时进行网上销售。

复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此,在经营奶茶的同时,我们还推出其他一些产品,比如小甜品,蛋糕之类,对于有些消费者来说,悠闲地喝着奶茶,吃着甜品,和朋友之间聊聊天,会是一种享受。而且,经过观察,本地区奶茶的外送都有数量限制,数量不足则不予外送,正对这一情况,由于我们针对的消费群体主要是这一地区的学生,因此,本店的外送服务不受数量的限制,有求必应。

二、市场分析

1、市场情况介绍

本地区周边地区共有6所学校,同时,经过我们的调查,学生喜欢喝珍珠奶茶的约占总数的44%,而不喜欢的只有总数的16%,可见奶茶消费量是具有较高潜力的。

2、目标市场分析

进入二十一世纪,复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化,人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者的大学生们在这一领域扮演着越来越重要的角色,其市场份额占有率也逐年攀升;作为餐饮界边缘化的一支分流,经营学生专一市场正是立足于对这一信息的准确把握。

作为学生消群体,她们对口味的追求越来越高,对于事物的新鲜越加敏感,对于品质的要求越来,而奶茶的口味自我创新不够,难以达到消费者的各方面的需求,因此奶茶店的生意愈加难做,所以我们所要做的首先是做好消费者的数据调查分析,其次做相应的方法刺激消费。

3、顾客需求分析

经调查,学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品;二是服务。

对于某些学生来说,他们热衷于市场现有产品,而有些消费者比较喜欢尝试新产品,但不管是怎样的消费者,他们更看重的是服务质量。根据季节的差异,消费者对奶茶的需求也不尽相同,夏天,人们更喜欢冷饮,冬天更倾向于热饮。

三、竞争分析

1、竞争对手

目前,已有的奶茶店有大口九、口渴了、街客、避风塘等四五家奶茶店,这几家奶茶店的奶茶口味与品种都相似,且在产品开拓上没有什么创新。还有的竞争对手就是各种厂商创造系列奶茶,如香飘飘、优乐美、立顿等。

2、SWOT分析

(一)优势分析

⒈现有的奶茶店店面装潢简单,给人以不干净的印象;

⒉奶茶品种有限,口感较一般,产品开拓上没有创新;

⒊厂商创造的系列奶茶,价格偏高,品种单一,且口感不如现做的入口,受季节限制大,在炎热酷暑之时,其消费量会有所减少;

⒋店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。

(二)劣势分析

⒈奶茶营业面积有限,提供服务范围有限;

⒉新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多,一定程度上影响销售额;

⒊产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说,不易接受;

⒋奶茶的季节性消费较为明显,不能达到很好的消费额度。

(三)机会分析

⒈市场远未饱和,存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群,市场前景广泛,且目前竞争对手实力及数目均有限;

⒉良好的口味、认真的服务态度,专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑;

⒊虽然营业面积有限,但有着优美的室内环境,耳濡目染中能给同学留下良好的印象(特别是跟其他奶茶店店面相比),更显竞争优势;

⒋产品种类丰富,口味独特,有一定的竞争优势。

(四)威胁分析

⒈竞争对手有其固定范围的消费群,且决对不会甘心奶茶市场份额的减少,一定会采取相应措施;

⒉随着各类食品供应种类及数目的不断增加,消费者可供选择的领域越来越广,选择余地越来越大,产品差异化不够,饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市场。

⒊奶茶系高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念(苗条为美 尤指女生)及较为风行的减肥趋势无疑让部分奶茶消费者(尤指女性)忍痛割爱,对其说 No 。

四、产品服务

1、产品发展规划

本店产品品质有安全保证,产品研发技术精益求精,口味不断创新,并根据消费群体不同,推出不同产品。随着销售不断增加,在产品开拓上不断增多,从而占据更多的市场份额。

2、研究与开发

本店采用傻瓜调配法,避免奶茶调配人员技术差异而影响奶茶口感。同时,采用果糖定量机添加果糖,可以精确到毫克,满足了消费者对糖分的不同要求,口味也随心而定。用果糖代替蔗糖,低热量,美味的同时也保证了健康。由于差的温度对奶茶的口感起着决定性的作用,带温度显示的保温茶桶能够让我们时刻清晰关注到茶水的温度,以保证冲饮奶茶的最佳口感。同时,根据消费群体的差异,推出不同产品,比如,对情侣我们推荐鸳鸯杯。

产品研发上,我们在现有奶茶种类的基础上,新增养生奶茶。结合中国传统的中医养生文化,以天然五谷杂粮为原料,融入奶茶的制作中:红豆红枣奶茶,燕麦芝麻奶茶,黑豆黑米奶茶,绿豆芦荟奶茶,以及综合为一体的五色养生奶茶,奶香浓郁,茶香沁人,谷香四溢,豆香怡人,天然美味,营养健康。

当然,在推出奶茶的同时,我们也会通过更多项目为本店增色。七色爆米花突破了爆米花单一色彩的产品发展瓶颈;章鱼小丸子以独特美味的口感备受年轻人追捧;现磨咖啡、自助咖啡、花式西点等更是具备时代潮流特色的休闲食品。

不断的创新与突破,真正让顾客品尝到健康美味、新奇时尚的休闲食品。多种辅助项目选择,轻松经营。

大学生餐饮业创业策划书

最佳答案【 #策划# 导语】民以食为天,大学生吃饭除了食堂就是外卖,许多大学生创业纷纷选择餐饮业,不仅仅让自己吃的健康满足,也让同学们都吃的健康。以下是 整理的大学生餐饮业创业策划书,欢迎阅读!

大学生餐饮业创业策划书篇一

一、创业背景

近年来,我国餐饮业发展迅速,餐饮品种丰富,店铺数量迅速增加,各种类型的饭店、酒店层出不穷,行业竞争日趋激烈。与此同时,洋快餐登陆对我国餐饮业也提出了严峻挑战。随着洋快餐的大举进军,一种新的餐饮经营模式—连锁经营逐步受到广大从业者的关注。连锁经营改变了传统的小生产经营方式,有效降低经营成本,扩大市场占有率,给企业带来了巨大的规模效益。国内有识之士已开始利用连锁这一有效手段发展生产经营,如北京全聚德烤鸭集团、东安饮食集团、天津狗不理集团、大连渤海饭店集团等都走在国内餐饮业连锁经营的前列,对行业的规模发展起到了推动作用。但总的来说,我国连锁经营,尤其是餐饮业连锁经营还处于初级阶段。大力发展连锁经营是餐饮业提高经济效益的有效途径和必由之路。

二、店面简介

本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以小吃为主打特色。品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则以健康的菜色为主。本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

初期(1-3月)

主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品,市场策略为通过积极有效的营销策略,挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;树立“绿色食品”的良好的品牌形象,提升知名度、美誉度;收回初期投资,积极进行市场推广。

中期(1年)

巩固、扩展已有的市场分额,进一步健全餐厅的经营管理体制,提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。

长期(2年)

届时,餐厅运营已经步入稳定良好的状态,随着企业的势力与影响力的增强,服务范围不再能满足潜在顾客的需要时,以特许经营的方式,开拓新的市场空间,扩大餐厅的辐射范围和影响力。

三、发展战略

1、本餐厅开业之前,要作广告宣传,因为主要客户群是针对学生的,而学生中信息传递的与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体等形式的简单广告即可。

2、本餐厅采取自助餐的方式,免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好,可采用不同的做法,使口感与众不同,以求有别于竞争者,给顾客更多的优惠,以吸引更多的客源。此外,本餐厅还根据不同的节日而设定富有特色的情侣套餐,这也将成为本店的一大特色。

3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式,许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆,所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务,根据不同情况采取相应得做法。如:若有三份(包括三份)的叫量可以免费送货上门,单独叫外卖的需交付一定的送货费,这样还有一个好处,如有一人想叫外卖,为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖,如此也是能增加销量的。

4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘,即节约又环保,而废弃物也不能随便倾倒,可以与养殖户联系,让其免费定期收取,如此可以互利。据悉,竞争者在这方面做得并不到位,因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

5、暑假期间虽然客源会骤降,但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员,届时可采取减少生产量,转移服务重点等方式,以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月,已减少不必要的成本支出。

6、市场经济是快速发展的,变化的,动态的,因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析,制作出长期的计划,每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结,并做出下一步计划,如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后,可以考虑扩大经营,增加其它服务项目,并可以寻找新的市场,做连锁经营,并慢慢打造自己的品牌,可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展,总之,要以长远的眼光看待问题,如此才能有企业的未来。

四、餐厅管理结构

店长兼收银员1名,厨师1名,服务生2名。经营理念侧重于以下几点:

主要的文化特色:健康关怀、人文关怀

主要的产品特色:具有食疗保健功能的素食餐品主要的服务特色:自助形式、会员制的跟踪服务主要的环境特色:具有传统文化气息的绿色就餐环境五、市场分析

在大学中的食堂的饮食一直是个问题,大学的饮食质量不高已成为公认的问题,仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全,提高大学生的饮食质量,旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品,并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位贫困生更好的完成学业。优势与劣势:

优势分析:本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题,也无流动小摊卫生没有保证的担忧,并且与食堂同样方便快捷,节约时间。另外,本餐厅采用自助选择方式,应该很容易受到顾客欢迎,并能节省部分人力资源。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点,学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐,因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。另外本餐厅提供的是绿色,健康的食品。也是符合社会绿色生态的观念,比较适合注重健康的大学生。此外,学校食堂有明确的就餐时限,而校外很少有餐馆出售早餐,因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额,换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

劣势分析:由于刚起步,快餐店的规模较小,如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的,因此还存在着不小的劣势。另一方面,因为学校假期是固定的,寒暑假期间的客源会骤降,而寒假期间会比暑期更少,这将会是一个比较难以解决的问题。

大学生餐饮业创业策划书篇二

一、发展前景

自上初中以来我便开始住校,深知令人头疼的“吃饭”问题,也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐,但大多数学生迫于经济因素,还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证,会导致很多问题,学生营养跟不上,甚至有的学生经常不吃饭。于是,营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜,这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺,开一家学生自助营养快餐店。

二、店面简介

本店位于大学聚集中心地段,主要针对风险评估的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色,当然本地小吃也是少不了的。品种多,口味全,营养丰富,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

三、发展战略

1、本餐厅开业之前,要作广告宣传,因为主要客户群是针对学生的,而学生中信息传递的与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体(如:音响)等形式的简单广告即可。

2、本餐厅采取自助餐的方式,免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好,可采用不同的做法,使口感与众不同,以求有别于竞争者,给顾客更多的优惠,以吸引更多的客源。此外,本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐,由于休闲饮食的空缺,这也将成为本店的一大特色。

3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式,许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆,所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务,根据不同情况采取相应得做法。如:若有三份(包括三份)的叫量可以免费送货上门,单独叫外卖的需交付一定的送货费,这样还有一个好处,如有一人想叫外卖,为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖,如此也是能增加销量的。

4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘,即节约又环保,而废弃物也不能随便倾倒,可以与养殖户联系,让其免费定期收取,如此可以互利。据悉,竞争者在这方面做得并不到位,因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

5、暑假期间虽然客源会骤降,但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员,届时可采取减少生产量,转移服务重点等方式,以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月,已减少不必要的成本支出。

6、市场经济是快速发展的,变化的,动态的,因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析,制作出长期的计划,每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结,并做出下一步计划,如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后,可以考虑扩大经营,增加其它服务项目,并可以寻找新的市场,做连锁经营,并慢慢打造自己的品牌,可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展,总之,要以长远的眼光看待问题,如此才能有企业的未来。

四、餐厅管理结构

店长兼收银员1名,厨师1名,服务生2名。

经营理念侧重于以下几点:

主要的文化特色:健康关怀、人文关怀

主要的产品特色:具有食疗保健功能的素食餐品

主要的服务特色:会员制的跟踪服务

主要的环境特色:具有传统文化气息的绿色就餐环境

五、市场分析

在大学中的食堂的饮食一直是个问题,大学风险评估的饮食质量不高已成为公认的问题,仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧,甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。

本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全,提高大学生的饮食质量,成立大学饮食联盟,旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品,并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位贫困生更好的完成学业。

六、促销和市场渗透

前期宣传:大规模,高强度,投入较大。

后期宣传:重视已有顾客关系管理,借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传,通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日,开展有针对性的促销策略如发传单等。

七、财务状况分析

1.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元(场地租赁费用2000元,餐饮卫生许可等证件的申领费用600元,场地装修费用3000元,厨房用具购置费用1000元,基本设施及其他费用等4000元)。

2.运营阶段的成本主要包括:员工工资,物料采购费用,场地租赁费用,税,水电燃料费,杂项开支等。

3.每日经营财务预算及分析据预算分析及调查,可初步确定市场容量,并大致估算出每日总营业额约800元,收益率30%,由此可计算出投资回收期约为三个月。

八、营销组合策略

1、有形化营销策略由于本餐厅的经济实力尚弱,因此初期将采取避实就虚的营销战略,避开大量的硬广告营销,而采取一整套行之有效的"营销"进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导"天之素"的经营宗旨与理念。

2、技巧化营销策略做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势,为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感,本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统,实现营销。

九、大力打造“绿色食品”的品牌形象

根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点,实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合,加强企业的品牌保护意识与能力。围绕“健康、绿色”为核心的品牌特征,餐厅通过树立绿色形象、开发绿色产品,实行绿色包装,采用绿色标志,加强绿色沟通,推动健康消费来实现营销目标。作为一个餐厅开展绿色营销,我们有着天然的优势,本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准,无论从原料采购、食品加工还是卫生环境,都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境,通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等,体现健康绿色的理念。

十、店面设计

1、视觉识别

店名:一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关,另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部,要贴近校园特色,易于为校园群体喜爱和接受,店名应有格调,意味悠长。

颜色:以黄色,红色,橙色等暖系色调为主,辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚,潮流,雅致,品位。

2、店面布局

恰当运用灯光,地毯,隔断等元素,尽量一方面有效利用空间,一方面显得错落有致,不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位,然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局,让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。

灯饰和灯光:灯饰是餐厅厅装饰的重要元素,选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分,可以选择不同颜色的灯光,烘托出餐厅宜人的气氛。同时,顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。

墙面装饰和窗帘:按照季节及时调整,各种织物材质,图案,颜色尽量显得和谐,显示餐厅的格调,贴近消费者感官享受。

桌位:桌位设计和摆放应该总体上和谐,个体上有差异,避免给消费者大排档那样的感受。

工艺品摆放:工艺品的选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏好,烘托出餐厅的品位。

餐具:干净,整洁,应该体现咖啡厅特色或者形象。

背景音乐:以浪漫,柔和的轻音乐为主,响度适中。

十一、市场风险

1、内部管理风险:

餐饮业是一个技术含量相对较低的行业,但是它需要严格风险评估的管理才能赢得消费者的信赖,对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散,服务人员素质较低,如何建立现代企业制度,健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存,成与败。

2、原料资源风险:

本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主,是当今欢迎的绿色天然无污染食品,尤其本餐厅是以保健为主的餐厅,因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资,这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。

从上文,大家可以得知关于校园店面创业方案的一些信息,相信看完本文的你,已经知道怎么做了,识普刊希望这篇文章对大家有帮助。

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作者: 识普刊

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